结论：仅凭转账记录和证人证词，在老公出轨坦白的情况下，起诉“小三”要求返还财产是有一定可能性的，但具体能否成功起诉并获得支持，还需结合案件具体情况和证据充分性来判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律背景与依据
在婚姻关系存续期间，夫妻双方对共同财产享有平等的处理权。如果一方未经另一方同意，擅自将共同财产赠与“小三”，这种行为通常被视为无效，因为侵犯了另一方的财产权益。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，夫妻一方隐藏、转移、变卖、毁损、挥霍夫妻共同财产，或者伪造夫妻共同债务企图侵占另一方财产的，在离婚分割夫妻共同财产时，对该方可以少分或者不分。虽然这一条款直接针对的是离婚时的财产分割，但其中的原则同样适用于处理婚外情中的财产赠与问题。
二、证据要求与证明力
转账记录：转账记录是证明财产转移的直接证据，能够清晰地显示资金流向和金额。在起诉“小三”要求返还财产时，转账记录是至关重要的证据之一。
证人证词：证人证词可以辅助证明转账的背景、目的以及“小三”与老公之间的关系。然而，证人证词的证明力相对较弱，需要与其他证据相互印证，才能形成完整的证据链。
老公出轨坦白：老公的出轨坦白可以作为辅助证据，证明其与“小三”之间存在不正当关系，从而增强转账记录和证人证词的证明力。但需要注意的是，出轨坦白本身并不能直接证明财产赠与的无效性，还需要结合其他证据来综合判断。
三、起诉策略与建议
收集充分证据：除了转账记录和证人证词外，还应尽可能收集其他相关证据，如聊天记录、照片、视频等，以形成完整的证据链，证明老公与“小三”之间的不正当关系以及财产赠与的事实。
明确诉讼请求：在起诉时，应明确诉讼请求，即要求“小三”返还哪些财产以及返还的具体金额。这有助于法院在审理案件时更加清晰地了解你的诉求。
考虑诉讼风险：虽然起诉“小三”要求返还财产在法律上有一定依据，但诉讼过程中仍存在一定风险。例如，如果“小三”能够证明转账是借款或其他合法原因，那么你的诉讼请求可能会被驳回。因此，在起诉前应充分评估诉讼风险，并制定相应的应对策略。
四、可能面临的法律后果
如果起诉成功：法院可能会判决“小三”返还你老公擅自赠与的财产。这有助于维护你的财产权益，并对“小三”形成一定的法律震慑。
如果起诉失败：如果证据不足或“小三”能够提出有效抗辩，那么你的诉讼请求可能会被驳回。此时，你可能需要考虑其他途径来维护自己的权益，如与老公协商离婚并分割财产等。
最后，起诉“小三”要求返还财产是一个复杂而敏感的过程，需要充分考虑各种因素并制定相应的策略。如果你在此过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和支持。