试用期离职后，用人单位不支付工资是违法的，劳动者有权通过法律途径维护自己的合法权益。以下是从不同角度为你详细分析的维权步骤和注意事项：
一、明确法律依据
《中华人民共和国劳动法》第五十条：工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这一规定明确保护了劳动者获得劳动报酬的权利，包括试用期内的员工。
《中华人民共和国劳动合同法》第二十条：劳动者在试用期的工资不得低于本单位相同岗位最低档工资或者劳动合同约定工资的百分之八十，并不得低于用人单位所在地的最低工资标准。这进一步保障了试用期员工的工资权益。
《工资支付暂行规定》第九条：劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。这意味着，即使员工在试用期内离职，用人单位也应及时支付其应得的工资。
二、维权步骤
与用人单位协商：
- 沟通内容：首先，尝试与用人单位进行友好沟通，明确指出根据相关法律规定，试用期内劳动者付出劳动即应获得相应报酬。可以向上级领导或人力资源部门负责人说明工作的实际情况、出勤天数等，要求其按时足额支付工资。
- 注意事项：在协商过程中，建议留存沟通记录，如聊天记录、通话录音等，作为后续维权的辅助证据。
向劳动监察部门投诉：
- 投诉材料：若协商无果，可以携带能证明劳动关系及工资情况的材料，如劳动合同、考勤记录、工作证、工资条（或银行工资流水明细）等，向当地劳动监察部门投诉。
- 处理结果：劳动监察部门在接到投诉后，会对用人单位进行调查核实。如果查证属实，会责令用人单位限期支付工资，并根据情节轻重给予相应的处罚，如罚款等。
申请劳动仲裁：
- 申请条件：若劳动监察部门的处理未能解决问题，或者希望通过更具权威性的途径解决纠纷，可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 申请材料：在提交仲裁申请时，需要准备仲裁申请书，详细载明劳动者的姓名、性别、年龄、职业、工作单位和住所，用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务，仲裁请求和所根据的事实、理由，以及证据和证据来源、证人姓名和住所等事项。同时，附上相关证据材料，如劳动合同、考勤记录、工资条等。
- 仲裁流程：
- 仲裁受理：仲裁委员会在收到仲裁申请之日起五日内，会作出是否受理的决定。如果受理，会将仲裁申请书副本送达用人单位，并通知双方开庭时间。
- 开庭审理：在开庭时，双方当事人需要进行举证、质证，陈述自己的观点和主张。仲裁员会根据双方提供的证据和陈述进行审理。
- 仲裁裁决：仲裁委员会一般会在受理仲裁申请之日起四十五日内作出裁决。如果案情复杂需要延期的，经劳动争议仲裁委员会主任批准，可以延期并书面通知当事人，但延长期限不得超过十五日。仲裁裁决具有法律效力，要求公司支付工资及可能产生的经济补偿。
- 后续行动：若用人单位不履行仲裁裁决，可以向有管辖权的人民法院申请强制执行。
向法院提起诉讼：
- 适用情况：如果劳动仲裁的结果仍无法令劳动者满意，或者用人单位不履行仲裁裁决，可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。
- 诉讼流程：法院会依据法律规定和事实情况进行审理，并作出判决。一旦判决生效，用人单位就必须履行支付工资的义务。若用人单位拒不履行，可以申请法院强制执行。
三、特殊情况下的工资支付
- 如果员工因个人原因（如违反公司规章制度）被辞退，且公司规章制度或劳动合同中有明确规定此种情况下不支付工资或扣除部分工资的条款，并且这些条款不违反法律法规的强制性规定，那么公司可能有权不支付或部分支付工资。但这种情况较为特殊，需具体案件具体分析。
- 如果员工在试用期内因工伤或其他非个人原因导致无法继续工作而离职，用人单位仍应支付其应得的工资及相应的工伤保险待遇。
四、建议与提醒
- 在整个维权过程中，保留好相关证据是至关重要的。这些证据将帮助你证明劳动关系的存在、工作事实以及工资数额等相关情况。
- 如果对法律程序不熟悉，或者在前述途径均无法有效解决问题的情况下，可以寻求专业律师的帮助。作为郝虹森律师，我具备丰富的劳动纠纷处理经验，可以为你提供法律咨询和代理服务。
总之，试用期离职后用人单位不支付工资是违法的行为，劳动者应积极采取措施维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。