结论：针对未成年偷买家里黄金耳环，且二手店没有交易记录的情况，可以从法律责任、证据收集、维权途径等多个角度进行分析。

1. 法律责任分析：

   • 未成年人的民事行为能力：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，八周岁以上的未成年人为限制民事行为能力人，实施民事法律行为由其法定代理人代理或者经其法定代理人同意、追认。因此，未成年人偷买家里黄金耳环的行为，在未经法定代理人同意或追认的情况下，是无效的民事法律行为。
   • 二手店的法律责任：如果二手店在明知或应知交易对象为未成年人的情况下，仍然与其进行交易，且未按照相关规定进行身份验证或记录交易信息，那么二手店可能存在一定的过错。然而，由于二手店没有交易记录，这增加了证明其过错的难度。

2. 证据收集建议：

   • 寻找其他证据：尽管二手店没有交易记录，但可以尝试寻找其他证据来证明交易的存在，如监控录像、目击者证言、支付记录（如微信、支付宝转账记录）等。
   • 家庭内部证据：可以收集家庭内部的证据，如黄金耳环的购买凭证、照片、家庭成员的证言等，以证明耳环的所有权和被盗的事实。

3. 维权途径探讨：

   • 与二手店协商：首先可以尝试与二手店进行协商，说明情况并要求其配合调查或返还耳环。在协商过程中，可以强调二手店在交易中的过错和应承担的责任。
   • 报警处理：如果协商无果，可以向当地公安机关报案，说明未成年人被盗卖黄金耳环的情况。公安机关可能会展开调查，并尝试追回耳环或追究相关责任人的法律责任。
   • 提起民事诉讼：如果其他途径均无法解决问题，可以考虑向法院提起民事诉讼，要求二手店返还耳环或赔偿损失。在诉讼过程中，需要提供充分的证据来证明交易的存在和二手店的过错。

4. 特殊情况考虑：

   • 如果耳环已被转卖：如果二手店已经将耳环转卖给第三方，那么情况会更为复杂。此时，可能需要通过法律途径追究二手店和第三方的责任，但成功的难度会相对较大。
   • 如果二手店确实不知情：如果二手店在交易过程中确实不知情，且已经尽到了合理的审查义务（如要求出示身份证件等），那么其可能不承担法律责任。但这种情况需要具体分析，并考虑二手店在交易中的实际行为。

行动建议：

• 尽快收集相关证据，包括家庭内部的证据和可能的其他证据。
• 与二手店进行协商，尝试解决问题。
• 如果协商无果，考虑报警处理或提起民事诉讼。
• 在整个过程中，保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。

后续思考：

• 在日常生活中，应加强对未成年人的监护和教育，避免类似事件的发生。
• 对于贵重物品的保管，应采取更加严密的安全措施，如安装监控、使用保险柜等。
• 在进行二手交易时，应要求交易对方出示身份证件并记录交易信息，以降低法律风险。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。