针对您提出的“物业不开租户发票是否违法”的问题，我可以明确地告诉您，房东（或物业，如果物业是作为房东的角色收取房租）在收到房租后不给租客开具发票的行为是违法的。

首先，我们来看法律依据。根据《中华人民共和国发票管理办法》第十九条的规定，无论是销售商品、提供服务还是从事其他经营活动，只要对外发生经营业务并收取款项，收款方就有义务向付款方开具发票。出租房屋，作为一种提供应税服务并取得收入的经营活动，房东（或物业）作为收款方，在收到房租后必须向租客开具发票。

接下来，我们分析这种违法行为的后果。如果房东（或物业）拒绝开具发票，就违反了《中华人民共和国发票管理办法》的相关规定。税务机关有权责令其限期改正，没收违法所得，并处以1万元以下的罚款。这表明，从法律层面讲，不提供发票是违法行为，且可能面临税务机关的处罚。

在实际生活中，这种情况可能因房东（或物业）的税法意识淡薄或为了逃避纳税义务而发生。但无论租客是否主动索要，房东（或物业）都应依法提供发票。对于这种情况，租客可以通过向税务机关投诉举报来维护自己的合法权益。

为了更好地保障自己的权益，租客在签订租赁合同时应明确约定房东（或物业）提供发票的相关事宜，包括发票的开具时间、类型等细节。同时，租客应妥善保留所有支付凭证和合同文件，这些证据在日后可能发生的纠纷中将成为重要的维权依据。

如果房东（或物业）拒绝提供发票，租客应及时向当地税务机关进行投诉举报。税务机关会依法进行调查处理，维护租客的合法权益。

综上所述，物业（如果作为房东角色）不开租户发票是违法的，租客应通过合同约定、保留证据和及时举报等措施来维护自己的合法权益。同时，也建议房东（或物业）增强税法意识，依法履行开票义务，以避免不必要的法律风险。