在开车撞死人的交通事故中，解剖尸体是法医为查明死因、确定事故责任等而进行的必要程序。具体来说，可以从以下几个角度理解这一行为：

1. 解剖尸体的法律依据
   根据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十二条及《道路交通事故处理程序规定》，因交通事故造成人员死亡的，应当由法医对尸体进行检验、鉴定，以确定死亡原因。解剖是法医检验的重要手段之一，尤其在涉及复杂伤情或争议时，解剖能提供最直接的证据。

2. 解剖尸体的目的

   • 查明死因：确认死者是否因交通事故直接导致死亡（如颅脑损伤、内脏破裂等），或是否存在其他疾病、中毒等间接因素。
     
   • 确定事故责任：通过分析伤情与事故的关联性（如撞击部位、损伤程度），辅助判断驾驶员是否存在超速、违规变道等过错。
     
   • 排除他因：防止死者家属或驾驶员对死因提出异议（如怀疑医疗事故或他杀），确保事故处理的公正性。

3. 解剖尸体的程序要求

   • 家属知情权：解剖前，公安机关需通知死者家属到场，并说明解剖的必要性。若家属拒绝到场，不影响解剖进行，但需记录在案。
     
   • 解剖主体：必须由具备资质的法医或指定医疗机构进行，解剖过程需严格遵循《解剖尸体规则》等规范。
     
   • 结果告知：解剖完成后，法医会出具《尸体检验鉴定意见书》，明确死因及事故关联性，该意见书是事故责任认定的重要依据。

4. 家属的权益保障

   • 异议权：若家属对解剖结果有异议，可申请重新鉴定，但需提供合理理由（如怀疑鉴定程序违法）。
     
   • 隐私保护：解剖过程中涉及的个人隐私信息（如疾病史）需严格保密，仅用于事故处理。
     
   • 尸体处理：解剖完成后，家属可按习俗处理尸体（如火化），但需保留部分样本供后续复核（如血液、组织等）。

总结：解剖尸体是交通事故处理中的法定程序，旨在通过科学手段还原事故真相，既保护死者权益，也确保驾驶员的合法权益不受误判。若您或家属遇到此类情况，可随时向我咨询具体流程或法律风险。