劳动者在特定情形下可以申请仲裁撤销解除劳动合同协议，但必须符合法定条件并提供充分证据。以下是对此问题的全面分析：
一、可申请撤销的情形
重大误解：
- 劳动者在签订解除劳动合同协议时，对协议中的关键内容（如解除原因、补偿金额等）存在错误认识。例如，误解了经济补偿金的数额或支付方式等关键条款，且这种错误认识并非由劳动者自身疏忽大意造成，而是基于客观原因或对方的误导。
- 在此情况下，劳动者有权请求劳动争议仲裁委员会撤销该协议。
显失公平：
- 协议内容明显对劳动者不利，导致双方权利义务严重失衡。例如，用人单位利用自身优势地位，设定对劳动者极为不利的条款，如经济补偿标准远低于法定标准或劳动者应得数额。
- 劳动者可以申请仲裁撤销该协议。
欺诈、胁迫或乘人之危：
- 用人单位通过欺骗、威胁等不正当手段迫使劳动者签订协议，或者利用劳动者处于危难之际或急需救助等情况，使劳动者违背真实意愿签订协议。
- 劳动者同样有权请求仲裁撤销该协议。
二、劳动者的举证责任
- 劳动者在申请仲裁时，需提供充分证据来证明上述可撤销情形的存在。证据包括但不限于沟通记录、相关文件、证人证言、现场监控录像、医疗诊断记录（如果涉及健康损害导致的胁迫等）、工资支付记录、工作考勤记录等。
- 例如，若劳动者主张因用人单位欺诈而签订协议，需提供用人单位故意隐瞒重要事实或提供虚假信息的证据；若主张因胁迫而签订，则需提供用人单位威胁、恐吓等行为的证据。
三、撤销权的行使与限制
行使方式：
- 劳动者需要向劳动争议仲裁委员会提出撤销申请，并提交仲裁申请书，明确请求事项（如撤销解除劳动合同协议）及事实理由，同时提供相关证据材料。
时间限制：
- 根据法律规定，撤销权应当在知道或应当知道撤销事由之日起一年内行使。超过这一期限，撤销权将消灭。因此，劳动者应及时行使权利，避免超过时效期而无法得到法律保护。
法律后果：
- 如果劳动合同解除协议被撤销，那么该协议自始没有法律约束力。双方应恢复到协议签订前的状态，继续履行原劳动合同或重新协商解除劳动合同事宜。若因撤销协议给劳动者造成损失的，用人单位还应承担相应的赔偿责任。
四、实际操作建议
- 及时咨询与准备：在决定申请仲裁前，劳动者应充分了解自己的权利和义务，并准备好相关证据材料。如果对法律程序或证据收集有疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律指导。
- 注意时效期：劳动者应密切关注时效期问题，确保在知道或应当知道撤销事由之日起一年内提出申请。
- 全面收集证据：劳动者应尽可能全面地收集和整理相关证据，确保能够证明自己的诉求。证据的充分性和确凿性是胜诉的关键。
综上所述，劳动者在签订解除劳动合同协议时，若存在重大误解、显失公平或遭受欺诈、胁迫、乘人之危等情形，有权申请仲裁撤销该协议。但劳动者需承担举证责任，并提供充分证据来支持其诉求。如果你在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。