您好，关于您提出的“手残疾了30年了能否评残”的问题，这主要取决于您手部的残疾情况是否符合评残的标准。

首先，我们需要明确的是，肢体残疾人的评残标准中，对于手部的残疾有明确规定：通常指的是四指全缺失或者大拇指全缺失的情况。如果您的手部残疾情况符合这一标准，那么您是有可能符合评残条件的。但请注意，缺三指或二指的情况通常是不够评残条件的。

其次，评残还需要考虑残疾的原因和时间。对于因病致残或因意外伤害致残的情况，且不能直观认定者，通常需要在治疗终结、康复期满1年后，也就是在县级及县级以上医院住院，出院后满一年的，方可提出办理残疾人证申请。不过，这一规定主要针对的是近期发生的残疾情况。对于您这种已经残疾了30年的情况，虽然时间较长，但只要您的残疾情况稳定且符合评残标准，仍然可以提出评残申请。

另外，我还想提醒您的是，在填写残疾人证申请表时，您需要提供相关的医疗证明和出院小结等材料。这些材料将有助于评估您的残疾情况和等级。

最后，如果您对评残结果有异议，或者认为评残过程中存在不公正、不透明的情况，您都有权向相关部门提出申诉或寻求法律援助。新修订的《伤残抚恤管理办法》也为您提供了相应的救济途径和监管措施。

综上所述，如果您手部的残疾情况符合评残标准，且您能提供相关的医疗证明和出院小结等材料，那么您是有可能成功评残的。建议您尽快咨询当地的残疾人联合会或相关部门，了解具体的评残流程和所需材料，以便您能够顺利完成评残申请。