开车把牛撞了，责任认定需根据具体情况来判断，以下是几种常见情况的责任划分：

1. 车主全责：

   • 违规驾驶：若牛在合法的放牧区域或道路附近正常活动，而车主因超速、酒驾、注意力不集中等违规驾驶行为导致事故，车主通常需承担全部责任。例如，车主在限速60公里/小时的路段以80公里/小时的速度行驶，未能及时避让正常行走的牛，导致事故发生，此时车主应负全责。
   • 未尽安全义务：车主在驾驶过程中未保持足够的安全距离或未注意观察路况，导致未能及时发现并避让牛，也可能被认定为全责。

2. 牛主人全责：

   • 违规放牧：若牛主人违反规定，如让牛随意进入高速公路等禁入区域，导致事故发生，牛主人可能要承担主要或全部责任。例如，牛主人明知高速公路禁止放牧，仍故意将牛赶入高速公路，导致车辆撞上牛，此时牛主人应负全责。
   • 管理不善：牛主人对牛的管理不善，如未拴好牛导致其乱跑进入道路，也可能被认定为全责。

3. 双方责任：

   • 混合过错：若车主和牛主人均存在过错，如车主有违规行为且牛主人管理不善，则双方可能需按责任比例分担损失。例如，车主在驾驶过程中未保持足够的安全距离，同时牛主人未拴好牛导致其进入道路，此时双方可能需按一定比例分担责任。

在处理此类事故时，建议遵循以下步骤：

1. 确保安全并立即停车：

   • 发生事故后，应立即停车，避免造成更大的伤害或损失。
   • 开启警示灯，设置警示标志，预防二次事故。

2. 现场勘查与记录：

   • 检查牛的伤势情况，拍照留证，记录事故现场。
   • 初步评估车辆的损坏部位和程度。

3. 报警与通知保险公司：

   • 及时拨打122报警电话，向交警报告事故情况。
   • 尽快通知自己车辆投保的保险公司，告知事故详情。

4. 寻找牛主人并沟通：

   • 在现场周围尝试找到牛的主人，与其进行沟通。
   • 若牛主人不在场，应留下自己的联系方式。

5. 协商赔偿或法律途径解决：

   • 根据交警的责任认定和保险公司的定损结果，与牛主人协商赔偿事宜。
   • 若双方无法就赔偿达成一致，可通过法律途径向人民法院提起民事诉讼。

在责任认定过程中，交警会根据事故现场勘查、证人证言、监控录像等证据，综合判断事故责任。因此，在处理此类事故时，务必保留好相关证据，以便在责任认定和赔偿协商中维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。