结论：自营店股份制下私自分钱是否犯法，需根据具体情况判断，可能涉及违法甚至犯罪行为。以下从不同角度详细分析：
一、合法性分析
股东会或董事会决议：
- 在股份制企业中，利润分配通常需经过股东会或董事会的决议。若私自分钱未经合法程序，即未经股东会或董事会同意，可能构成对公司财产的非法侵占。
- 法律依据：根据《公司法》的相关规定，公司利润分配方案需由股东会或董事会制定并审议通过。未经合法程序擅自分配利润，可能违反公司治理结构，损害其他股东利益。
公司章程与合同约定：
- 公司章程或股东协议中可能对利润分配有具体规定。若私自分钱违反了这些规定，同样可能构成违法。
- 示例：若公司章程规定利润需按特定比例分配给各股东，而某股东未经同意私自多分，则可能违反章程规定。
二、违法性分析
职务侵占罪：
- 若私自分钱的行为人系公司管理人员或员工，且利用职务上的便利，将公司财物非法占为己有，数额较大的，可能构成职务侵占罪。
- 法律依据：根据《刑法》第二百七十一条的规定，职务侵占罪是指公司、企业或者其他单位的人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的行为。
挪用资金罪：
- 若行为人将公司资金挪作个人使用，进行非法活动，或者挪用公司资金数额较大、进行营利活动，或者挪用公司资金数额较大、超过三个月未还的，可能构成挪用资金罪。
- 法律依据：根据《刑法》第二百七十二条的规定，挪用资金罪是指公司、企业或者其他单位的工作人员，利用职务上的便利，挪用本单位资金归个人使用或者借贷给他人，数额较大、超过三个月未还的，或者虽未超过三个月，但数额较大、进行营利活动的，或者进行非法活动的行为。
三、法律建议
立即停止违法行为：
- 若已存在私自分钱的行为，应立即停止，并尽快采取措施纠正，如归还非法所得、召开股东会或董事会审议利润分配方案等。
咨询专业律师：
- 鉴于此类问题的复杂性，建议咨询专业律师（即向我咨询），以便根据具体情况提供针对性的法律建议和解决方案。
完善公司治理结构：
- 为避免类似问题的再次发生，建议完善公司治理结构，明确利润分配程序、股东权利与义务等，确保公司运营的合法性和规范性。
四、可能后果
民事责任：
- 若私自分钱行为损害了其他股东或公司的利益，可能需承担民事赔偿责任，如归还非法所得、赔偿损失等。
刑事责任：
- 若行为构成职务侵占罪或挪用资金罪等犯罪行为，可能面临刑事处罚，如有期徒刑、罚金等。
总结：自营店股份制下私自分钱是否犯法，需根据具体情况判断。若未经合法程序擅自分配利润或利用职务便利非法侵占公司财物，可能构成违法甚至犯罪行为。因此，建议严格遵守公司章程和法律法规，确保公司运营的合法性和规范性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。