费用是否3年以后就不可以追讨，这并非一个绝对的说法，而是取决于具体的法律情况和追讨费用的性质。以下从不同角度为你详细分析：
诉讼时效的基本规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，一般的民事权利请求权的诉讼时效期间为三年。这意味着，如果权利人在知道或应当知道其权利受到损害以及义务人之日起三年内没有行使请求权，那么其权利可能不再受法律保护，即对方可以提出诉讼时效抗辩，拒绝履行义务。
不同类型费用的追讨时效：
- 合同之债：如果是基于合同产生的费用，如货款、服务费等，且合同中没有特别约定诉讼时效，那么通常适用三年的诉讼时效。但需注意，如果合同中有约定履行期限，诉讼时效可能从履行期限届满之日起算。
- 侵权之债：如果是因侵权行为产生的费用，如赔偿金等，诉讼时效的起算点可能是从权利人知道或应当知道侵权行为及侵权人之日起计算。
- 特殊情形：对于某些特殊类型的费用，如租金、利息等，可能有不同的诉讼时效规定或计算方式。此外，如果权利人在诉讼时效期间内曾向义务人主张过权利，或者义务人同意履行义务，诉讼时效可能会中断并重新计算。
诉讼时效的中止与中断：
- 中止：在诉讼时效期间的最后六个月内，因不可抗力或者其他障碍不能行使请求权的，诉讼时效中止。从中止时效的原因消除之日起，诉讼时效期间继续计算。
- 中断：诉讼时效因提起诉讼、当事人一方提出要求或者同意履行义务而中断。从中断时起，诉讼时效期间重新计算。这意味着，如果权利人在诉讼时效期间内采取了积极行动，如提起诉讼或向义务人主张权利，诉讼时效可能会被中断并重新开始计算。
超过诉讼时效的后果：
- 如果权利人超过诉讼时效期间未行使请求权，且义务人提出诉讼时效抗辩，那么权利人可能会丧失胜诉权。但这并不意味着权利人的实体权利完全消失，只是法律不再保护其通过诉讼方式强制实现权利。
建议：
- 如果你面临费用追讨的问题，且担心诉讼时效的问题，建议尽快咨询专业律师（即我，江伟律师），以便准确判断诉讼时效的起算点、是否已超过诉讼时效以及是否存在诉讼时效中止或中断的情形。
- 同时，保留好所有与费用追讨相关的证据，如合同、发票、付款记录、沟通记录等，以便在需要时提供证明。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。