核心结论：如果遇到找零工时点了开工人却跑路的情况，可以采取以下措施来维护自身权益：

1. 收集并保留证据：

   • 交易记录：保存好与零工之间的所有交易记录，包括支付凭证、转账记录、聊天记录等，这些都能证明你与零工之间存在雇佣关系以及支付了相应费用。
   • 工作要求或协议：如果有书面的工作要求、协议或者口头约定的录音等，也应一并保留，这些能明确零工的工作内容和应承担的责任。
   • 现场证据：如果可能的话，拍摄现场照片或视频，记录零工未完成工作或擅自离开的情况。

2. 尝试联系零工：

   • 直接沟通：首先尝试通过电话、短信或社交媒体等方式直接联系零工，了解其跑路的原因，并要求其返回继续完成工作或退还已支付的费用。
   • 第三方协助：如果直接联系无果，可以尝试通过零工平台（如果有的话）或介绍人等第三方协助联系零工。

3. 向相关部门投诉或举报：

   • 消费者协会：如果零工是通过某个平台或中介介绍的，可以向该平台或中介所属的消费者协会投诉，寻求帮助。
   • 劳动监察部门：如果零工的行为涉嫌违反劳动法律法规，可以向当地的劳动监察部门举报，要求其进行调查处理。
   • 公安机关：如果零工的行为涉嫌诈骗等违法犯罪行为，应立即向公安机关报案，提供相关证据，协助警方进行调查。

4. 考虑法律途径：

   • 起诉：如果上述措施均无法解决问题，且损失较大，可以考虑向法院提起诉讼，要求零工承担违约责任或赔偿损失。在起诉前，建议咨询专业律师，了解诉讼流程和可能的结果。
   • 申请支付令：如果零工承认欠款但拒不支付，且符合一定条件，可以向法院申请支付令，要求零工在规定期限内支付欠款。

5. 预防未来风险：

   • 签订书面协议：在未来雇佣零工时，务必签订书面协议，明确工作内容、报酬、支付方式、违约责任等条款，以减少纠纷的发生。
   • 选择可靠平台或中介：尽量通过正规、可靠的平台或中介雇佣零工，这些平台或中介通常会对零工进行一定的审核和管理，降低风险。
   • 保留证据意识：在雇佣过程中，始终保持保留证据的意识，及时保存好所有相关记录和凭证。