采购合同中的担保责任在一定条件下是可以免除的，但并非绝对免除，需根据具体情况和合同约定来判断。以下从不同角度对这一问题进行详细分析：
一、担保责任免除的法定情形
主合同无效导致担保合同无效：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果主合同（即采购合同）无效，那么作为从合同的担保合同也无效。在这种情况下，担保人原则上不再承担担保责任，除非担保人自身存在过错。
担保合同本身存在无效情形：
- 担保合同可能因违反法律、行政法规的强制性规定，或者违背公序良俗等原因而被认定无效。一旦担保合同被认定无效，担保人自然不再承担担保责任。
债权人放弃担保物权：
- 如果债权人在担保期间内明确表示放弃担保物权，或者以其他方式表明不再要求担保人承担担保责任，那么担保人的担保责任可以免除。
担保期间届满且债权人未行使权利：
- 担保合同通常会约定一个担保期间，如果债权人在该期间内未行使担保权利，那么担保人的担保责任在担保期间届满后自动免除。
二、担保责任免除的约定情形
合同双方约定免除担保责任：
- 在采购合同中，双方可以明确约定在某些条件下免除担保人的担保责任。这种约定只要不违反法律、行政法规的强制性规定，就是有效的。
担保人履行了债务或提供了替代担保：
- 如果担保人已经按照担保合同的约定履行了债务，或者提供了债权人认可的替代担保，那么担保人的担保责任可以免除。
三、实际操作中的注意事项
仔细审查合同条款：
- 在签订采购合同时，应仔细审查合同中的担保条款，明确担保人的担保责任范围、担保期间以及免除担保责任的条件等。
及时行使担保权利：
- 作为债权人，应在担保期间内及时行使担保权利，以免因超过担保期间而丧失要求担保人承担担保责任的权利。
保留相关证据：
- 在担保期间内，应妥善保留与担保相关的证据，如担保合同、债务履行凭证等，以便在需要时证明自己的权利。
四、法律后果
- 如果担保责任被免除，担保人将不再承担因采购合同而产生的担保义务，债权人将无法再要求担保人履行担保责任。
- 如果担保责任未被免除，而担保人拒绝履行担保责任，债权人可以通过法律途径追究担保人的法律责任。
建议：在涉及采购合同担保责任的问题时，应咨询专业律师以获取更具体的法律建议。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我将根据你的具体情况提供详细的法律解答。