在互殴中先动手的一方被另一方打伤造成皮外伤，赔付金额并非固定，而是需根据具体情况来确定，包括但不限于医疗费用、误工费、护理费等实际损失，以及双方过错程度等因素。以下是对此问题的详细分析：
一、赔付金额的确定原则
在侵权纠纷中，赔付金额的确定通常遵循“填平原则”，即赔付金额应足以弥补受害方因侵权行为所遭受的实际损失。对于皮外伤这类轻微伤害，赔付金额一般相对较低，但具体数额仍需根据实际情况来评估。
二、赔付金额的具体构成
医疗费用：这是赔付金额中最直接且易于计算的部分。包括因治疗皮外伤而产生的挂号费、检查费、药费、治疗费等。这些费用通常会有相应的医疗票据作为证明。
误工费：如果受害方因治疗皮外伤而无法正常工作，导致收入减少，那么这部分损失也应由侵权方承担。误工费的计算通常基于受害方的实际收入情况以及误工时间来确定。
护理费：如果受害方因皮外伤需要他人护理，那么护理费用也应纳入赔付范围。护理费的计算通常根据护理人员的收入情况以及护理时间来确定。若未产生实际护理费用支出，则可能不予支持。
其他费用：如交通费、营养费等，这些费用虽然可能相对较低，但也是受害方因侵权行为而遭受的实际损失，应予以考虑。
三、双方过错程度的影响
在互殴案件中，双方通常都存在一定的过错。如果先动手的一方在互殴中受伤，但其自身也存在过错（如先动手、挑衅等），那么法院在判决赔付金额时可能会根据双方的过错程度进行相应的调整。即，先动手一方可能因自身过错而承担部分责任，从而减少侵权方的赔付金额。
四、实际案例与法律适用
在实际案例中，法院会根据双方提供的证据、证人证言以及现场监控录像等材料来综合判断双方的过错程度以及受害方的实际损失情况。然后，依据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的相关规定来作出判决。对于皮外伤这类轻微伤害，法院通常会倾向于调解解决，以促使双方达成和解并降低诉讼成本。
五、建议与注意事项
保留证据：无论是受害方还是侵权方，都应尽可能保留与案件相关的证据材料，如医疗票据、收入证明、证人证言等。这些证据将在后续的法律程序中发挥重要作用。
寻求法律帮助：如果双方无法就赔付金额达成一致意见，建议寻求专业律师的帮助。律师将能够根据具体情况提供法律意见并协助处理相关法律程序。
理性处理纠纷：在处理互殴纠纷时，双方应保持理性并尽量避免情绪化的行为。通过协商、调解或诉讼等合法途径来解决纠纷是更为明智的选择。
总结来说，互殴中先动手的一方被另一方打伤造成皮外伤的赔付金额需根据具体情况来确定，并考虑医疗费用、误工费、护理费等实际损失以及双方过错程度等因素。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。