结论：在此类为了避让掉头车辆而撞进花坛，且未与掉头车辆发生碰撞的事故中，掉头车辆是否承担责任，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 掉头车辆的责任判定基础：

   • 根据一般的交通法规，车辆在掉头时应当确保安全，不得妨碍其他车辆和行人的正常通行。如果掉头车辆在掉头过程中存在违法行为，如未观察路况、突然掉头等，且这些行为与事故的发生存在因果关系，那么掉头车辆可能需要承担一定的责任。

2. 避让车辆的责任判定：

   • 避让车辆在行驶过程中，也有义务保持安全车速和车距，注意观察前方路况，及时采取避让措施。如果避让车辆因为自身操作不当，如车速过快、避让方式不当等，导致撞进花坛，那么避让车辆自身也可能需要承担一定的责任。

3. 具体事故场景的分析：

   • 在您描述的事故中，关键在于判断掉头车辆的行为是否违法，以及该行为与避让车辆撞进花坛之间是否存在因果关系。如果掉头车辆在掉头时确实存在违法行为，且该行为直接导致了避让车辆不得不采取紧急避让措施而撞进花坛，那么掉头车辆可能需要承担主要或全部责任。
   • 然而，如果掉头车辆在掉头时已经尽到了合理的注意义务，且避让车辆撞进花坛是由于自身操作不当或其他原因造成的，那么掉头车辆可能不需要承担责任。

4. 证据收集与责任认定：

   • 在此类事故中，证据的收集至关重要。包括现场照片、视频监控、证人证言等，都可以作为判断事故责任的重要依据。因此，在事故发生后，应尽快报警并保护好现场，以便交警部门进行调查和认定。
   • 交警部门会根据现场勘查、证据收集以及相关法律法规的规定，对事故责任进行认定。如果对交警部门的责任认定有异议，可以在规定时间内提出复核申请。

建议：

• 如果您或他人在此类事故中受伤或财产受损，建议尽快报警并联系保险公司进行理赔。
• 在处理事故过程中，保持冷静和理性，积极配合交警部门的调查和认定工作。
• 如有需要，可以寻求专业律师的帮助，以便更好地维护自己的合法权益。

如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供针对性的解答。