结论：合同到期换外包公司员工不续签是否有赔偿，主要取决于原劳动合同的终止条件、新外包公司的劳动条件以及员工的选择。以下从不同角度为您详细分析：
一、原劳动合同终止与赔偿
一般情况：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十四条，劳动合同期满的，劳动合同即行终止。在大多数情况下，如果原外包公司（即原用人单位）在劳动合同到期时选择不续签，且没有维持或提高劳动合同约定条件，那么根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十六条，原用人单位应当向劳动者支付经济补偿。
- 经济补偿的标准为：按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。
特殊情况：
- 如果原外包公司在劳动合同到期时维持或提高了原有的劳动条件（如薪资待遇不变或提升、工作环境等条件未降低），但劳动者仍不同意续签劳动合同，则在此情况下，原外包公司无需向劳动者支付经济补偿。
二、新外包公司不续签与赔偿
- 当员工与原外包公司的劳动合同终止后，如果新外包公司不与员工续签劳动合同，这通常被视为一个新的劳动合同关系建立失败。在这种情况下，新外包公司是否需要支付赔偿，主要取决于双方是否有过协商以及协商的结果。
- 如果新外包公司明确表示不续签，且没有与员工就劳动条件、薪资待遇等进行协商，或者协商后未能达成一致，那么新外包公司通常不需要支付经济补偿，因为这并不构成原劳动合同的延续或变更。
- 但需注意：如果新外包公司在招聘过程中或与员工协商续签时，存在降低劳动条件、违反法律法规等行为，导致员工选择不续签或无法续签，员工有权依法维护自己的权益，包括要求新外包公司支付经济补偿或提起劳动仲裁。
三、实际操作建议
了解法律法规：
- 员工应熟悉《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，以便在合同到期不续签时有效维护自身权益。
保留证据：
- 员工应保留好与原外包公司和新外包公司的沟通记录、劳动合同、工资条等相关证据，以证明工作年限、工资标准以及劳动条件等事实。
及时沟通协商：
- 在合同到期前，员工应与原外包公司和新外包公司及时沟通协商续签事宜，明确双方意愿和条件。
依法申请仲裁或诉讼：
- 如果员工认为自己的权益受到侵害，且无法与用人单位协商解决，可以依法向劳动仲裁机构申请仲裁或向人民法院提起诉讼。
示例说明：假设员工A与原外包公司签订了为期一年的劳动合同，合同到期时原外包公司选择不续签，且没有维持或提高劳动条件。根据法律规定，原外包公司应当向员工A支付一个月工资作为经济补偿。如果员工A随后与新外包公司协商续签，但新外包公司提出降低薪资待遇等条件导致员工A选择不续签，那么新外包公司通常不需要支付经济补偿。但如果新外包公司在协商过程中存在违法行为或违反约定导致员工A无法续签，员工A有权依法维权。
最后提醒：每个案件的具体情况都有所不同，如果您在合同到期换外包公司过程中遇到不续签或赔偿问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。