针对您被喝醉的人用电动车撞了，且对方闯红灯后扔下两百块就离开的情况，您可以按照以下步骤处理：

1. 确保自身安全并报警：

   • 首先，确保自己没有受到严重伤害，如果受伤应立即就医并保留好医疗记录。
   • 紧接着，拨打110报警，详细描述事故发生的时间、地点、对方的行为（如闯红灯、醉酒驾驶电动车）以及对方逃离现场的情况。警方将会出警并调查此事，记录事故现场情况，并可能调取周边监控录像以固定证据。

2. 收集并保留证据：

   • 尽可能收集事故现场的证据，如拍照或录像记录事故现场、对方电动车的车牌号（如果有）、对方留下的两百块钱（作为对方曾出现在现场的证据之一，但需注意这并不能直接证明事故责任或赔偿金额）。
   • 如果有目击者，尽量获取他们的联系方式，以便后续警方调查或法律程序时能提供证言。

3. 配合警方调查：

   • 积极配合警方的调查工作，如实陈述事故经过，提供所有已知的证据和信息。
   • 警方将会根据调查情况出具事故责任认定书，这是后续处理事故赔偿、法律追究等的重要依据。

4. 考虑法律追究与赔偿：

   • 法律追究：对方醉酒驾驶电动车且闯红灯，属于严重违法行为，如果因此造成事故并逃离现场，还可能构成交通肇事逃逸。根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条之一，醉酒驾驶机动车的，处拘役，并处罚金；而交通肇事逃逸则可能面临更严厉的刑事处罚。虽然电动车在部分地区可能不被视为机动车，但醉酒驾驶电动车同样具有危险性，且闯红灯行为本身就违反了交通法规。
   • 赔偿问题：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十六条，机动车发生交通事故造成人身伤亡、财产损失的，由保险公司在机动车第三者责任强制保险责任限额范围内予以赔偿；不足的部分，按照各自过错的比例分担责任。虽然此条款主要针对机动车，但非机动车之间发生交通事故时，也可参照此原则进行责任划分和赔偿。在此情况下，对方作为闯红灯且醉酒驾驶的一方，应承担主要或全部责任。您有权要求对方赔偿因此次事故造成的医疗费用、误工费、财产损失等。

5. 后续行动建议：

   • 如果警方能够找到对方并确定其责任，您可以与对方协商赔偿事宜。如果协商不成，您可以向人民法院提起民事诉讼，要求对方赔偿损失。
   • 在整个过程中，保持与警方的沟通，及时了解案件进展，并根据需要提供进一步的证据或信息。

总结与提醒：

• 对方的行为已经涉嫌违法，您有权通过法律途径维护自己的合法权益。
• 在处理此类事故时，保持冷静、及时报警、收集证据是关键。
• 如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。