结论：是否构成酒驾不能单纯以饮用一瓶珠江0度啤酒来判断，这取决于多个因素，包括啤酒的酒精含量、个人体重、饮酒后的时间间隔以及个体对酒精的代谢能力等。

详细分析

1. 酒精含量与个体差异：

   • 珠江0度啤酒的酒精含量相对较低，但具体含量可能因产品批次或生产标准有所不同。一般来说，低度啤酒的酒精含量在2%-4%之间。
   • 个体对酒精的代谢能力存在差异，这受到体重、性别、年龄、健康状况以及饮酒习惯等多种因素的影响。因此，即使饮用相同量的啤酒，不同人的血液酒精浓度（BAC）也可能不同。

2. 酒驾的法律标准：

   • 根据我国相关法律规定，驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的驾驶行为属于饮酒驾车；血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为则属于醉酒驾车。
   • 这意味着，要判断是否构成酒驾，需要准确测量驾驶人员血液中的酒精含量。

3. 饮酒后的时间间隔：

   • 饮酒后，酒精需要一定时间才能被身体代谢和排出。因此，饮酒后的时间间隔也是影响血液酒精浓度的重要因素。
   • 如果饮酒后立即驾车，即使饮用量不大，也可能因为血液酒精浓度过高而构成酒驾。

4. 实际案例与风险评估：

   • 在实际生活中，因饮用少量啤酒而被判定为酒驾的案例并不罕见。这主要是因为个体对酒精的代谢能力不同，以及饮酒后的时间间隔等因素的影响。
   • 为了避免酒驾的风险，建议驾驶人员在饮酒后选择其他交通方式回家，或者等待足够的时间让酒精完全代谢后再驾车。

建议与措施

• 谨慎饮酒：如果您计划驾车，请尽量避免饮酒。即使饮用少量啤酒，也可能因为个体差异或时间间隔等因素而构成酒驾。
• 了解法律标准：熟悉我国关于酒驾的法律标准，以便在饮酒后做出正确的判断和决策。
• 选择安全交通方式：如果饮酒后需要回家，请选择出租车、公共交通或其他安全的交通方式，以确保自己和他人的安全。

如果您对酒驾问题有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。作为专注于交通事故赔偿和法律顾问领域的律师，我将竭诚为您提供专业、全面的法律服务。