当您遇到抵押车辆到期而对方未还钱的情况时，作为债权人，您有权依据合同条款和法律规定来维护自身权益。以下是一个详细且有条理的处理流程，供您参考：
一、核实合同与初步沟通
仔细查阅抵押合同：首先，您需要详细阅读抵押合同，特别是关于还款期限、违约责任以及抵押权实现方式等关键条款。这有助于您确认对方是否已构成违约，并了解您依法享有的权利。
友好协商：在确认对方违约后，建议您主动与债务人（抵押人）联系，尝试通过友好协商达成新的还款计划或解决方案。协商过程中，最好以书面形式记录沟通内容，如短信、微信聊天记录或签署补充协议，以备后续使用。
二、行使抵押权与法律准备
了解优先受偿权：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，债务人不履行到期债务时，您作为抵押权人有权就抵押财产（即抵押车辆）优先受偿。这意味着，在债务未清偿的情况下，您可以从抵押车辆的价值中优先获得偿还。
准备法律文件：若协商无果，您需要准备相关的法律文件，包括抵押合同、借款合同、转账记录、协商记录等，以证明您的债权和对方的违约行为。这些文件在后续的法律程序中至关重要。
三、法律途径解决
申请仲裁或提起诉讼：您可以根据抵押合同中的争议解决条款，选择向约定的仲裁机构申请仲裁或直接向人民法院提起诉讼。在申请或起诉时，您需要提交上述准备的法律文件，并详细陈述事实和理由。
法院裁决与执行：若法院或仲裁机构支持您的主张，对方需在规定期限内履行还款义务。若对方仍拒不履行，您可以申请法院强制执行。法院会委托专业机构对抵押车辆进行评估，并通过公开拍卖的方式出售抵押车辆。
四、抵押车辆的处置与款项分配
评估与拍卖：在执行阶段，法院会确保拍卖过程的公开、公平、公正。拍卖所得款项在扣除相关费用（如评估费、拍卖费、执行费等）后，将优先用于偿还您的债务。
款项分配：若拍卖所得款项足以偿还您的债务，剩余部分将退还给债务人；若不足，您可继续向债务人追偿。
五、注意事项
合法合规：在整个处理过程中，您必须严格遵守法律法规，不得私自扣押、处置车辆，否则可能面临侵权等法律风险。
保护证据：妥善保存与抵押借款相关的所有证据，这些证据在后续纠纷解决中至关重要。
通知债务人：在进行折价、拍卖或变卖等处置行为前，您应及时通知债务人，保障其知情权。
避免冲突：在处理过程中，您应保持冷静和理性，避免直接与债务人发生冲突或采取其他强制措施，以免引发不必要的法律问题和风险。
综上所述，面对抵押车辆到期未还款的情况，您应首先尝试与债务人协商解决；协商不成时，可通过法律途径来维护自身权益。在整个过程中，务必确保行为的合法性，并遵循相关法律法规的规定。