结论前置：别人是否可以在您承包地里挖水渠，这主要取决于是否获得了您的同意以及是否符合相关法律法规的规定。未经您同意，在您承包地里挖水渠一般属于违法行为。以下从不同角度为您详细分析：

1. 承包地使用权角度：

   • 根据《中华人民共和国农村土地承包法》的相关规定，承包方依法享有承包地使用、收益的权利，有权自主组织生产经营和处置产品。这意味着，您作为承包地的合法使用者，对承包地享有排他性的使用权。
   • 未经您同意，任何单位或个人不得擅自改变承包地的用途或进行破坏性行为。因此，如果别人未经您允许在您承包地里挖水渠，这侵犯了您的承包地使用权，属于违法行为。

2. 土地管理法规角度：

   • 根据《中华人民共和国土地管理法》的规定，使用土地的单位和个人必须按照土地利用总体规划确定的用途使用土地。挖水渠可能改变土地的原用途，如从耕地变为水利设施用地，这需要依法办理相关手续。
   • 如果挖水渠的行为未经相关部门批准，或者虽然批准但违反了土地利用总体规划，那么这种行为也是违法的。

3. 相邻关系角度：

   • 在处理相邻关系时，应当遵循有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则。如果挖水渠是为了公共利益或相邻方的合理需要，且已经与您进行了充分协商并取得了您的同意，那么这种行为可能是合法的。
   • 但如果挖水渠的行为给您造成了不必要的损失或影响，您有权要求对方停止侵害、恢复原状或赔偿损失。

4. 特殊情况处理：

   • 如果挖水渠的行为是政府为了公共利益（如防洪、灌溉等）而进行的，且已经依法给予了您相应的补偿，那么这种行为可能是合法的。但即便如此，政府也应当事先与您进行协商，并确保您的合法权益得到保障。

法律建议：

• 如果您发现有人在您承包地里未经允许挖水渠，首先应当与对方进行沟通，了解其行为的目的和依据。
• 如果沟通无果，您可以向当地村委会、乡镇政府或土地管理部门报告，请求他们介入调查并处理。
• 如果对方的行为给您造成了损失，您还可以依法向人民法院提起诉讼，要求对方停止侵害、恢复原状或赔偿损失。

可能法律后果：

• 未经允许在您承包地里挖水渠的行为人，如果构成违法，可能会面临行政处罚（如罚款、责令恢复原状等）。
• 如果给您造成了损失，行为人还可能需要承担民事赔偿责任。

希望以上分析能对您有所帮助。如果您有任何其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。