定金未按时退还时，违约金赔偿比例并无统一法定标准，需根据合同约定、实际损失及公平原则综合判定。具体分析如下：

1. 合同有明确约定时
   若双方在合同中已约定“定金未按时退还的违约金比例”（如每日0.1%或固定比例），则原则上按约定执行。但需注意：

   • 若违约金过分高于实际损失（如超过损失的30%），违约方可依据《民法典》第585条请求法院或仲裁机构适当减少；
     
   • 若违约金低于实际损失，守约方可要求增加至实际损失范围。

2. 合同无约定时
   若合同未约定违约金比例，守约方可主张以下赔偿：

   • 实际损失：包括定金占用期间的利息损失（通常按LPR计算）、因违约导致的直接经济损失（如交易机会丧失的合理费用）；
     
   • 法定赔偿：若违约行为同时符合其他法定赔偿情形（如欺诈、恶意拖延），可主张惩罚性赔偿（但定金纠纷中较少适用）。

3. 定金罚则的优先适用
   若合同同时约定“定金”与“违约金”，根据《民法典》第588条，守约方只能选择其一主张：

   • 选择定金罚则：收受定金方不履行债务的，应双倍返还定金；
     
   • 选择违约金：按合同约定或实际损失主张赔偿。

建议行动：

1. 核查合同条款，确认是否约定违约金比例及定金性质（订约定金/履约定金/解约定金）；
   
2. 收集证据证明实际损失（如转账记录、沟通记录、第三方评估报告）；
   
3. 若协商无果，可向法院起诉，申请对违约金比例进行调整或主张实际损失赔偿。
   

如有具体合同或损失证据，可进一步向我提供细节，我会帮您分析赔偿方案的合理性。