面对保安故意刁难的情况，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
保持冷静，收集证据：
- 在遭遇保安故意刁难时，首先要保持冷静，避免情绪激动导致冲突升级。
- 使用手机录音、录像功能或寻找其他证人，记录下保安刁难的过程，包括时间、地点、保安的外貌特征、具体的刁难行为等信息。这些证据将在后续处理中发挥重要作用。
与保安直接沟通：
- 在情绪稳定后，尝试与保安进行平和的沟通，表达对其行为的不满和担忧，并询问其为何会这样做。
- 有时候，保安的刁难行为可能源于误会或双方沟通不畅，通过沟通可以增进理解，化解矛盾。
向物业公司或相关管理方投诉：
- 如果与保安的沟通无果，或者保安的行为持续存在，你可以向物业公司或相关管理方进行投诉。
- 详细说明情况，并提供收集到的证据，要求物业公司或管理方对保安的行为进行调查和处理，并在一定期限内反馈处理结果。
寻求相关部门帮助：
- 如果物业公司或管理方未能妥善处理或你对处理结果不满意，可以向业主委员会、社区管理部门或相关监管机构反映情况。
- 在某些情况下，保安的刁难行为可能构成违法行为，如侮辱、诽谤等，你可以选择报警，让警方介入调查处理。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》等相关法律法规，警方有权对违法行为进行调查处理并给予相应处罚。
考虑法律途径：
- 如果保安的刁难行为导致你名誉受损、财产损失或其他合法权益受到侵害，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
- 这可能包括提起民事诉讼，要求保安或其所在单位承担民事责任，如赔偿损失、赔礼道歉等。在提起诉讼前，建议咨询专业律师以了解诉讼程序和权利，确保你的诉求得到合理支持。
在处理此类问题时，还需注意以下几点：
- 避免直接冲突：在处理过程中，尽量避免与保安发生直接冲突，以免事态扩大或引发不必要的法律纠纷。
- 保留相关证据：除了上述提到的录音、录像等证据外，还可以保留与保安沟通的记录、投诉信件等，以备不时之需。
- 了解法律法规：在处理此类问题时，了解相关的法律法规和政策规定，有助于你更好地维护自己的合法权益。
若你后续遇到具体法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我将根据你的具体情况，提供专业的法律意见和解决方案。