关于麻将馆老板被抓后的处罚问题，这确实是一个涉及法律层面的复杂议题，需要依据具体情况来详细分析。以下是我为您提供的清晰、详细且有条理的解答：

一、合法经营情况下的处理

如果麻将馆仅作为正常的娱乐场所运营，顾客以较小金额作为娱乐筹码进行麻将活动，并未涉及赌博等违法犯罪行为，但不幸被执法部门错误查处，那么根据《中华人民共和国国家赔偿法》，麻将馆老板有权要求执法部门对其因错误查封、扣押等措施导致的直接经济损失进行赔偿，这包括营业收入的减少、员工工资的支出等。

二、违法经营情况下的处罚

1. 涉及赌博等违法活动：

   • 法律责任：一旦麻将馆被证实存在赌博等违法活动，老板将无法获得任何赔偿，反而可能面临严厉的法律制裁，包括罚款、拘留等行政处罚，甚至可能因情节严重而承担刑事责任。
   • 赔偿义务：若因组织赌博导致参与人员遭受除赌资外的人身伤害或财产损失，老板还需根据《中华人民共和国民法典》承担相应的侵权赔偿责任。
   • 第三方责任：如因赌博被查处导致与第三方（如场地出租方）的合同无法履行，老板还需按合同约定承担违约责任。

2. 违反其他行政管理规定：

   • 整改与处罚：若麻将馆违反消防、环保等行政管理规定，老板需按照相关法律法规进行整改，并接受相应的行政处罚，如罚款、停业整顿等。
   • 相关人员责任：因整改等行为给供应商等相关人员造成损失的，老板可能还需承担相应的违约责任或赔偿责任。

三、综合建议

1. 合法经营：麻将馆老板应确保经营行为的合法性，严格遵守相关法律法规，避免涉及赌博等违法活动，以减少法律风险和经济损失。
2. 了解法规：老板应熟悉并遵守娱乐业管理法规、消防安全法规等，确保合规经营，避免因无知而触犯法律。
3. 应对措施：在面临执法检查时，老板应保持冷静，积极配合执法部门的工作，并保留好相关证据，以便在必要时维护自己的合法权益。
4. 法律咨询：在遇到复杂法律问题时，建议及时咨询专业律师，以获得准确的法律意见和有效的法律援助。

综上所述，麻将馆老板被抓后的处罚取决于其经营行为的合法性和是否存在因违法行为导致的他人损失。合法经营是避免法律风险和经济损失的关键。希望这些解答能对您有所帮助。