结论：废品老板是否承担责任，需根据具体情况判断，主要看其是否存在过错以及该过错与事故发生之间是否存在因果关系。以下从不同角度进行分析：
一、废品老板可能承担责任的情形
废品老板存在过错行为：
- 如果废品老板在道路上堆放废品，且该堆放行为违反了相关法律法规或管理规定，比如占用了公共道路、妨碍了正常通行等，那么废品老板就存在过错。
- 例如，废品老板将废品堆放在道路中央，导致你无法正常通行，只能选择在危险位置下货，进而引发事故。在这种情况下，废品老板的过错行为与事故发生之间存在直接的因果关系，他应当承担相应的责任。
废品老板的过错行为与事故发生存在因果关系：
- 除了存在过错行为外，还需要证明该过错行为与事故发生之间存在因果关系。即，如果没有废品老板的过错行为，事故是否会发生。
- 如果能够证明，正是因为废品老板的堆放行为导致你无法正常通行，进而在危险位置下货并撞到他人，那么废品老板就应当承担相应的责任。
二、废品老板可能不承担责任的情形
废品老板不存在过错行为：
- 如果废品老板在道路上堆放废品的行为是合法的，比如经过了相关部门的批准，且堆放位置合理，没有妨碍正常通行，那么废品老板就不存在过错。
- 在这种情况下，即使事故发生，废品老板也不应当承担责任。
废品老板的过错行为与事故发生无因果关系：
- 即使废品老板存在过错行为，但如果该过错行为与事故发生之间没有因果关系，那么废品老板也不应当承担责任。
- 例如，废品老板虽然堆放了废品，但你下货的位置与废品堆放位置相距甚远，事故的发生是由于你自身操作不当或其他原因导致的，那么废品老板就不应当承担责任。
三、法律建议
收集证据：
- 在事故发生后，应当尽快收集相关证据，包括现场照片、视频、证人证言等，以证明废品老板是否存在过错行为以及该过错行为与事故发生之间是否存在因果关系。
报警处理：
- 及时报警，由交警部门对事故进行调查和处理。交警部门会出具事故责任认定书，该认定书是判断各方责任的重要依据。
咨询专业律师：
- 如果对事故责任认定有异议或需要进一步了解法律程序和赔偿事宜，建议咨询专业律师（当然，你可以直接向我咨询，我专注于交通事故、保险理赔领域）。律师会根据具体情况提供专业的法律意见和帮助。
总结：废品老板是否承担责任需根据具体情况判断，主要看其是否存在过错以及该过错与事故发生之间是否存在因果关系。在处理此类事故时，建议收集证据、报警处理并咨询专业律师。