故意开门放狗追人，可能涉及民事侵权、行政违法甚至刑事犯罪，具体处理方式需根据行为后果及主观恶性程度综合判断。以下从不同法律角度展开分析：

1. 民事侵权责任

若放狗追人导致他人人身损害（如咬伤、摔伤等），行为人需承担民事赔偿责任。根据《民法典》第1179条，赔偿范围包括医疗费、护理费、交通费、营养费、误工费等合理费用；造成残疾或死亡的，还需赔偿残疾赔偿金、死亡赔偿金及被扶养人生活费。
关键点：

• 需证明行为人存在过错（故意放狗追人）；
  
• 损害后果与放狗行为存在直接因果关系；
  
• 赔偿金额以实际损失为限，但若行为人主观恶意明显，法院可能酌情支持精神损害抚慰金。

2. 行政违法责任

若放狗行为未造成严重人身损害，但违反治安管理规定，可能面临行政处罚。根据《治安管理处罚法》第75条，饲养动物干扰他人正常生活的，处警告；警告后不改正的，或放任动物恐吓他人的，处200元以上500元以下罚款。
关键点：

• 需以“干扰他人正常生活”或“恐吓他人”为前提；
  
• 行政处罚需由公安机关作出，行为人可申请行政复议或提起行政诉讼。

3. 刑事犯罪责任

若放狗行为导致他人重伤或死亡，或行为人主观上具有伤害、杀人故意，可能构成刑事犯罪：

• 故意伤害罪（《刑法》第234条）：若放狗导致他人轻伤以上后果，行为人可能被处3年以下有期徒刑、拘役或管制；致人重伤的，处3-10年有期徒刑；致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处10年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑。
  
• 故意杀人罪（《刑法》第232条）：若行为人主观上具有杀人故意，放狗行为作为犯罪手段，可能被认定为故意杀人罪，最高可处死刑。
  
• 以危险方法危害公共安全罪（《刑法》第114条、第115条）：若放狗行为针对不特定多数人，且足以危害公共安全（如放狗冲入人群），可能构成此罪，未造成严重后果的处3-10年有期徒刑，致人重伤、死亡或重大财产损失的处10年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑。
  

关键点：

• 刑事犯罪需以行为人主观故意或过失为前提；
  
• 需证明行为与损害后果之间的因果关系；
  
• 刑事案件由公安机关立案侦查，检察院提起公诉，被害人可提起刑事附带民事诉讼要求赔偿。

4. 特殊情形：防卫过当的认定

若行为人放狗是为了制止他人正在进行的不法侵害（如入室抢劫），但放狗行为明显超过必要限度造成重大损害，可能构成防卫过当。根据《刑法》第20条，防卫过当应当减轻或免除处罚，但行为人仍需对超出必要限度的损害承担民事赔偿责任。

建议行动

1. 立即报警：由公安机关调查行为人主观意图及行为后果，固定证据；
   
2. 保留证据：包括现场照片、视频、医疗记录、证人证言等；
   
3. 咨询律师：根据案件性质（民事、行政或刑事）制定应对策略，必要时提起诉讼或申请刑事附带民事赔偿。
   

提示：法律责任需结合具体情节判断，若您或他人遭遇此类情况，可直接向我咨询细节，我将结合证据材料提供专业分析。