对于含瘦肉精的肉超过多少斤会判刑，这并非一个固定的斤数所能决定，而是取决于具体的案情、法律规定以及司法解释。

在刑事案件中，涉及含瘦肉精的肉是否构成犯罪，以及犯罪的严重程度，主要依据的是《中华人民共和国刑法》以及相关的司法解释。一般来说，如果生产、销售含有瘦肉精的肉，且达到一定的数量或者造成一定的危害后果，就可能构成生产、销售有毒、有害食品罪。

关于具体的数量标准，这通常需要根据司法解释或者具体的案件情况来确定。例如，某些司法解释可能会规定，生产、销售含有瘦肉精的肉达到一定的数量（如多少斤或者多少吨），或者造成多少人食物中毒等危害后果，就构成犯罪。

因此，无法简单地给出一个具体的斤数作为判刑的标准。如果你或者你身边的人面临类似的问题，建议尽快咨询专业的律师，以便根据具体的案情和法律规定，给出准确的法律意见和解决方案。

总之，含瘦肉精的肉超过多少斤会判刑，这是一个需要根据具体案情、法律规定和司法解释来综合判断的问题。如果你有相关的法律疑问或者需要法律帮助，请直接向我咨询。