结论：照着以前的签字重新描一遍，在专业的鉴定机构面前，通常是能够被鉴定出来的。

分析说明：

1. 笔迹鉴定的原理：

   • 笔迹鉴定是通过对比书写人笔迹的特征，如笔画顺序、力度、速度、连笔方式等，来确定书写人身份的一种技术手段。
   • 专业的笔迹鉴定专家能够识别出笔迹中的细微差异，包括因描摹而产生的异常特征。

2. 描摹签字的特点：

   • 描摹签字往往缺乏自然流畅性，笔画之间可能显得生硬或不连贯。
   • 描摹时可能因用力不均或手抖等原因，导致笔画粗细不一或出现抖动痕迹。
   • 描摹签字可能无法完全复制原签字的所有特征，如笔锋、力度变化等。

3. 鉴定过程与结果：

   • 在鉴定过程中，鉴定专家会对比原签字与描摹签字之间的差异，分析描摹签字可能产生的特征。
   • 通过专业的鉴定技术和经验，鉴定专家通常能够准确判断签字是否为描摹而成。

法律建议：

• 对于涉及签字真实性的纠纷：如果双方对签字的真实性存在争议，建议及时委托专业的笔迹鉴定机构进行鉴定，以明确签字是否真实有效。
• 对于防止签字被描摹：在签署重要文件时，建议使用不易被描摹的书写工具，如碳素笔等，并尽量在干净、平整的纸张上签署。同时，可以要求见证人在场见证签署过程，以增加签字的可信度。

后续行动与注意事项：

• 如果您面临涉及签字真实性的法律纠纷，建议及时收集相关证据，包括原文件、签字样本等，并咨询专业律师以获取法律帮助。
• 在处理此类纠纷时，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击对方，以免加剧矛盾或影响纠纷的解决。

如有任何合同纠纷或其他法律问题，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律意见。