结论：在三家合伙企业中，如果其中一家的出纳未经另外几家同意就转钱，这一行为通常是不合规的，可能涉及违反合伙协议或相关法律法规。具体是否合规，需结合合伙协议的具体内容、转账的性质及目的、以及相关法律法规的规定来综合判断。

分析角度一：合伙协议的约定

1. 合伙协议内容：首先，需要查看合伙协议中是否有关于资金管理、转账权限、决策程序等方面的具体规定。如果合伙协议明确规定了转账需要所有合伙人同意或达到一定比例的合伙人同意，而出纳未经同意就转账，那么这一行为显然违反了合伙协议。

2. 违约责任：如果合伙协议中规定了违反资金管理规定的违约责任，那么出纳可能需要承担相应的违约责任，包括赔偿损失、支付违约金等。

分析角度二：相关法律法规的规定

1. 合伙企业法：根据《中华人民共和国合伙企业法》的相关规定，合伙企业的财产由全体合伙人共同管理和使用。如果出纳未经其他合伙人同意就擅自转账，可能构成对合伙企业财产的非法处分，需要承担相应的法律责任。

2. 刑法相关规定：如果出纳的转账行为涉及挪用资金、职务侵占等犯罪行为，还可能触犯刑法，需要承担刑事责任。

分析角度三：转账的性质及目的

1. 正常经营需要：如果转账是为了合伙企业的正常经营需要，且出纳在转账前已经尽到了合理的注意义务（如与相关合伙人沟通、确认转账的必要性等），但因情况紧急或特殊原因未能及时取得所有合伙人的同意，那么这一行为可能在一定程度上得到谅解。然而，这并不意味着出纳可以完全免除责任，他仍可能需要向其他合伙人解释并说明情况。

2. 非正常经营需要：如果转账并非为了合伙企业的正常经营需要，而是出于出纳个人的私利或其他非法目的，那么这一行为显然是不合规的，且可能构成犯罪。

建议：

1. 审查合伙协议：建议首先审查合伙协议中关于资金管理、转账权限等方面的规定，以明确出纳的行为是否违反了合伙协议。

2. 沟通协商：如果出纳的行为确实违反了合伙协议或相关法律法规，建议与其他合伙人进行沟通协商，寻求妥善的解决方案。这可能包括要求出纳归还资金、承担违约责任、甚至解除其出纳职务等。

3. 寻求法律帮助：如果沟通协商无果或情况复杂，建议寻求专业的法律帮助。作为专业律师，我可以根据具体情况提供详细的法律建议和解决方案。

4. 加强内部管理：为了避免类似情况再次发生，建议合伙企业加强内部管理，完善资金管理制度和决策程序，确保所有合伙人的权益得到保障。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。