结论：外国人指定国人授权卖鸽子这一行为本身并不直接构成违法，但具体是否违法需根据授权的具体内容、目的以及相关法律法规的适用情况来判断。以下从不同角度进行分析：

1. 授权行为的合法性基础：

   • 在一般情况下，外国人可以授权国内的个人或实体进行特定的民事活动，包括但不限于买卖、代理等。这种授权行为本身并不违反中国法律，只要授权的内容不违反法律法规的强制性规定，不损害国家、社会公共利益或第三人利益。
   • 如果授权卖鸽子的行为属于正常的商业活动，且符合相关行业的规定和要求（如动物检疫、进出口许可等），那么这种授权行为是合法的。

2. 可能涉及的违法情形：

   • 违反动物保护法规：如果卖鸽子的行为涉及非法捕猎、贩卖野生动物或违反动物保护法规的其他行为，那么这种授权行为就可能构成违法。
   • 违反进出口管理法规：如果鸽子属于需要特定进出口许可的商品，而授权行为未获得相关许可或违反了进出口管理法规，那么这种行为也是违法的。
   • 欺诈或非法目的：如果授权行为是出于欺诈、洗钱或其他非法目的，那么这种行为同样构成违法。

3. 法律建议：

   • 明确授权内容：在授权之前，外国人应明确授权的具体内容、目的和范围，确保授权行为合法合规。
   • 遵守相关法律法规：在授权卖鸽子的过程中，应遵守中国关于动物保护、进出口管理等方面的法律法规，确保所有活动都在法律允许的范围内进行。
   • 咨询专业人士：如果对于授权行为的合法性存在疑问或不确定，建议咨询专业的法律人士或相关机构，以获取准确的法律意见和指导。

进一步思考：在实际操作中，外国人指定国人授权卖鸽子的行为可能涉及多个法律领域和复杂的法律关系。因此，在做出任何决策之前，建议进行充分的法律研究和风险评估。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见和解决方案。