针对“老赖工作领现金不还钱”的情况，你可以采取以下全面且有效的措施来维护自身权益：
优先协商解决：
- 直接沟通：首先，尝试与老赖进行面对面的沟通，明确表达你的还款要求，并了解其不还款的具体原因。由于老赖工作领现金，可能存在资金流动不透明的情况，你可以要求其提供近期的现金收入证明或银行流水（如果其有银行账户的话），以评估其还款能力。
- 制定还款计划：在协商过程中，可以共同制定一个明确的还款计划，包括还款时间、金额等具体细节。由于老赖以现金形式领取工资，你可以要求其定期（如每月）将部分现金存入一个双方共同认可的银行账户，作为还款的保证。同时，将还款计划以书面形式固定下来，作为双方履行的依据。
确保证据充分：
- 书面凭证：确保你留有借条或借款协议，内容应详尽，包括双方信息、借款金额、用途、利息（如有）、还款时间、违约罚金等，并由双方签字确认。这是证明债权债务关系存在的最直接证据。
- 其他证据：除了借条外，还应保存与老赖沟通借款、还款的聊天记录、通话录音等，确保其真实性和完整性。这些证据可以在后续的法律程序中作为辅助证据，证明老赖的欠款事实。
法律途径解决：
- 催款律师函：委托律师发送催款律师函给老赖，明确告知其还款要求和期限。律师函具有威慑作用，并可能促使老赖主动还款。
- 申请支付令：若老赖承认借款事实但拒绝还款，且债务关系明确合法，你可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。法院审查后，会向老赖发出支付令，要求其在规定时间内偿还债务。若老赖在规定期限内未提出异议且不履行支付义务，你可申请强制执行。
- 提起民事诉讼：若上述方式均无法解决问题，则需向法院提起民事诉讼。在撰写起诉状时，需详细说明双方的基本信息、诉讼请求、事实与理由，并提交相关证据材料。法院受理案件后，将按照法定程序进行审理和判决。在诉讼过程中，为防止老赖转移财产，你可以申请财产保全措施。
强制执行与信用惩戒：
- 强制执行：若获得胜诉判决后，老赖仍不履行还款义务，你可向法院申请强制执行。法院有权采取多种强制措施，如查询、冻结老赖的银行账户（如果其有银行账户的话），查封、扣押、拍卖其财产等，以偿还债务。由于老赖工作领现金，法院可能无法直接冻结其工资账户，但可以通过其他方式执行其财产。
- 纳入失信名单：对于拒不履行还款义务的老赖，法院有权将其纳入失信被执行人名单。这一举措将对老赖的出行、消费、融资等方面产生严重限制，提高其违约成本。
追究刑事责任（在特定情况下）：
- 若老赖有能力履行而拒不履行法院生效判决，且情节严重，可能构成拒不执行判决、裁定罪。此时，老赖将面临刑事处罚的严厉制裁。你可以向公安机关报案，要求追究老赖的刑事责任。
在整个追讨过程中，你需要注意以下几点：
- 保留证据：务必妥善保管所有能证明债权债务关系存在的证据材料，包括借条、转账记录（如果有的话）、聊天记录、通话录音等。这些证据将是后续法律程序中的重要支撑。
- 避免过激行为：在追讨债务时，务必保持冷静和理性，避免采取任何过激或违法行为，如非法拘禁、殴打等。否则，不仅可能无法有效解决问题，还可能使自己陷入法律困境。
- 及时咨询：如果你在追讨过程中遇到任何法律问题或困惑，可以随时向我咨询。我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。