针对您描述的“对方一直承诺过几天还钱但最终一分未还”的情况，您可以按照以下步骤来处理：

1. 收集并整理证据：

   • 书面证据：首先，尽可能收集所有与借款相关的书面证据，如借条、借款合同、转账记录、聊天记录等。这些证据能够直接证明借款事实、借款金额以及对方的还款承诺。
   • 证人证言：如果有目击者或共同认识的人见证了借款过程或对方的还款承诺，也可以请他们提供证言，作为辅助证据。

2. 与对方再次沟通并尝试协商：

   • 明确沟通：在沟通时，明确告知对方您已经掌握了充分的证据，并要求对方立即履行还款义务。
   • 协商方案：如果对方表示暂时无力偿还，您可以尝试与对方协商一个合理的还款计划，如分期还款、延期还款等，并确保将协商结果以书面形式记录下来，双方签字确认。

3. 发送律师函或催款通知：

   • 律师函：如果协商无果，您可以考虑委托律师向对方发送律师函，正式告知对方其违约行为及可能面临的法律后果，敦促其尽快还款。
   • 催款通知：如果您不想直接委托律师，也可以自行撰写催款通知，明确告知对方还款期限及逾期不还的后果，并保留好送达证据。

4. 考虑法律途径：

   • 提起诉讼：如果对方仍然拒绝还款，您可以向法院提起诉讼，要求对方偿还借款本金及可能产生的利息、违约金等。在诉讼过程中，您需要提交之前收集的证据来支持您的主张。
   • 申请强制执行：如果法院判决对方还款，但对方仍然不履行判决义务，您可以向法院申请强制执行，法院将依法对对方的财产进行查封、扣押、拍卖等措施，以强制对方履行还款义务。

5. 注意事项：

   • 诉讼时效：请注意，民间借贷的诉讼时效通常为三年，自借款到期之日起计算。因此，您需要在诉讼时效期间内提起诉讼，否则可能会丧失胜诉权。
   • 利息计算：如果借款合同中约定了利息，您需要确保利息的计算方式符合法律规定。根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，借贷双方约定的利率未超过年利率24%，出借人请求借款人按照约定的利率支付利息的，人民法院应予支持。借贷双方约定的利率超过年利率36%，超过部分的利息约定无效。

在处理此类问题时，建议您保持冷静和理性，不要采取过激行为或言语威胁对方。同时，如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。