针对您提出的“收购混凝土没发票怎么合规合法”的问题，这确实是一个涉及税务合规和财务管理的重要问题。以下是我为您提供的详细解答：
一、发票的重要性
发票是企业因经营产生成本的原始凭证，也是国家进行税收管理的重要依据。在货物买卖中，付款方在取得收款方开具的发票后，才能进行成本扣除和税款抵扣。因此，发票的合规性和完整性对于企业的财务管理和税务合规至关重要。
二、收购混凝土未取得发票的风险
税务风险：未取得发票可能导致企业无法进行成本扣除和税款抵扣，从而增加税务负担。同时，如果税务机关发现企业存在未取得发票而进行成本扣除的情况，可能会对企业进行税务处罚。
财务风险：未取得发票可能导致企业财务记录不完整，影响财务报告的准确性和可靠性。这可能对企业的融资、投资等财务活动产生不利影响。
三、合规合法的解决方案
与供应商协商：
- 首先，您可以与混凝土供应商进行沟通，明确要求其提供合规的发票。这是最直接且合规的解决方式。
- 在合同中明确约定发票的开具义务、发票类型、开票信息以及未履行开票义务的违约责任等内容，以确保双方权益。
法律途径：
- 如果供应商拒绝开具发票，您可以依据合同约定和法律规定，向人民法院提起诉讼，要求供应商按约履行开具发票的义务。
- 根据《最高人民法院关于适用<中华人民共和国民法典>合同编通则若干问题的解释》第二十六条，当事人一方未根据法律规定或者合同约定履行开具发票等非主要债务，对方请求继续履行该债务并赔偿因怠于履行该债务造成的损失的，人民法院依法予以支持。
向税务机关举报：
- 如果供应商在收款后拒不履行开具发票义务，您还可以向税务机关举报投诉。税务稽查机关将进行调查后依法进行处理，这有助于维护税收秩序和您的合法权益。
加强内部管理：
- 在未来的采购活动中，建议您加强内部管理，确保所有采购活动都有合规的发票作为支撑。
- 定期对供应商进行评估和筛选，选择那些能够提供合规发票、信誉良好的供应商进行合作。
四、行业风险防控建议
结合阜康市税务局在商品混凝土行业税收风险防控方面的经验，我建议您：
- 关注行业动态：了解商品混凝土行业的税收政策和风险防控措施，以便及时调整您的采购和财务管理策略。
- 加强数据共享和比对：如果可能的话，与供应商、税务机关等建立数据共享机制，通过比对数据来确保发票的合规性和完整性。
- 提升合规意识：定期组织财务人员参加税务合规培训，提升他们的合规意识和实操能力。
综上所述，收购混凝土未取得发票时，您应通过与供应商协商、法律途径、向税务机关举报以及加强内部管理等方式来确保合规合法。同时，关注行业动态和提升合规意识也是非常重要的。希望这些建议能对您有所帮助。