私家车带水产品本身并不违法，但具体是否违法以及如何处罚，需根据运输的水产品种类、数量、运输方式以及是否遵守了相关法律法规来综合判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、合法运输水产品的情况
普通水产品运输：
- 如果你只是用私家车运输少量的、用于个人消费的水产品（如从市场购买的新鲜鱼虾等），且没有违反交通规则或影响道路安全，那么这种行为是完全合法的，不会受到任何处罚。
合规的商业运输：
- 如果你从事的是水产品商业运输，但使用的是私家车（非营运车辆），且运输的水产品数量、种类等均符合当地交通管理部门的规定，同时你也办理了相关的运输手续（如必要的检疫证明、运输许可等），那么这种行为也是合法的。不过，需要注意的是，非营运车辆用于商业运输可能存在法律风险，建议尽量使用营运车辆进行商业运输。
二、可能违法及处罚的情况
超载或影响道路安全：
- 如果你用私家车运输的水产品数量过多，导致车辆超载或影响道路安全（如水产品散落、车辆行驶不稳等），那么你可能面临交通管理部门的处罚，包括罚款、扣分等。
运输违禁水产品：
- 如果你运输的是国家禁止或限制运输的水产品（如某些珍稀鱼类、受保护的海洋生物等），那么你可能面临更严重的法律后果，包括没收违法所得、罚款、甚至刑事责任。
未办理相关手续：
- 如果你从事的是水产品商业运输，但未办理相关的运输手续（如检疫证明、运输许可等），那么你可能面临相关部门的处罚，包括罚款、扣留车辆等。
三、法律建议
了解并遵守相关法律法规：
- 在运输水产品前，务必了解并遵守当地的交通法规、水产品运输管理规定等相关法律法规，确保自己的运输行为合法合规。
办理必要的手续：
- 如果从事的是水产品商业运输，务必办理好相关的运输手续，如检疫证明、运输许可等，以避免不必要的法律风险。
注意运输安全：
- 在运输过程中，要注意车辆的安全行驶，避免超载、超速等违法行为，确保自己和他人的生命财产安全。
如果你对运输水产品的法律规定还有疑问，或者遇到了相关的法律问题，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和帮助。