若要就给未成年纹身一事打官司，核心在于明确诉讼主体、法律依据及证据收集，可分以下情况处理：

1. 明确诉讼主体

   • 起诉纹身店/纹身师：若纹身行为由商家实施，可直接以商家为被告，主张其违反《未成年人保护法》及行业规范，要求赔偿医疗费、精神损害抚慰金等。
     
   • 起诉监护人（特殊情况）：若监护人同意或未尽到监护职责（如放任未成年人纹身），可依据《民法典》第34条，主张监护人承担部分责任，但实践中此类诉讼较少，需结合具体情节。

2. 法律依据与主张

   • 《未成年人保护法》第17条、第103条：明确禁止向未成年人提供纹身服务，商家违反可被责令改正、罚款，甚至吊销执照。诉讼中可据此主张商家行为违法，要求民事赔偿。
     
   • 《民法典》第19条、第1188条：未成年人纹身若造成身体伤害（如感染、过敏）或心理损害（如校园歧视），可主张商家承担侵权责任，赔偿医疗费、心理治疗费等。
     
   • 《消费者权益保护法》第16条、第48条：若商家未履行告知义务（如纹身风险、后续修复难度），可主张其构成欺诈，要求“退一赔三”或赔偿实际损失。

3. 证据收集关键点

   • 证明未成年人身份：户口本、出生证明、学生证等，证明纹身时未满18周岁。
     
   • 证明纹身行为与商家关联：转账记录、聊天记录、纹身店监控、证人证言等。
     
   • 证明损害后果：医疗诊断书、心理评估报告、照片（显示纹身部位及损伤）、修复费用单据等。
     
   • 证明商家过错：如商家未核实年龄、未告知风险、使用不合格材料等，可通过现场录音、聊天记录、行业规范文件等证明。

4. 诉讼流程建议

   • 协商调解：先向当地市场监管部门或消协投诉，要求调解赔偿，效率较高。
     
   • 提起诉讼：若调解无果，向法院起诉，需准备起诉状、证据清单、双方身份信息等材料。注意诉讼时效为3年（自知道损害之日起算）。
     
   • 申请司法鉴定：若涉及身体损伤，可申请法院委托鉴定机构评估伤残等级或后续治疗费用，作为赔偿依据。

温馨提示：未成年人纹身可能面临清洗困难、皮肤损伤、社会评价降低等长期影响，诉讼中可主张精神损害赔偿。若您需要具体指导证据收集或起诉状撰写，可直接向我咨询，我会结合您所在地区的司法实践提供详细建议。