在交通事故中，即使伤者的伤情够不到伤残等级，也仍然有权要求肇事方赔偿误工费、营养费、伙食费（即住院伙食补助费）以及护理费等实际产生的损失和费用。以下是对这些赔偿项目的详细解释：
误工费：
- 赔偿内容：误工费是补偿受害人因误工导致的收入减少。无论伤者是否构成伤残，只要因事故导致无法正常工作，就有权要求赔偿误工费。
- 计算方式：根据受害人的误工时间和收入状况确定。有固定收入的，按实际减少的收入计算；无固定收入的，参照最近三年平均收入或当地相同行业平均工资计算。具体来说，如果受害人有固定工作，需要提供单位出具的误工证明、工资单或银行流水等证据来证明其实际减少的收入；如果受害人没有固定工作，则需要提供相关证据来证明其最近三年的平均收入情况。
营养费：
- 赔偿内容：营养费是根据受害人康复需要而支付的营养费用。即使伤者不构成伤残，但只要医生认为需要加强营养以促进康复，就可以要求赔偿营养费。
- 计算方式：营养费的数额没有统一标准，实践中由法官根据伤者实际情况酌定。通常，医生会在病历或诊断证明中明确建议是否需要加强营养以及给出大致的营养补充时长等，这些都可以作为计算营养费的参考依据。
住院伙食补助费：
- 赔偿内容：住院伙食补助费是对受害人住院期间饮食费用的适当补偿。无论伤者是否构成伤残，只要住院治疗，就有权要求赔偿住院伙食补助费。
- 计算方式：参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准确定。这个标准通常由当地政府或相关部门制定并公布，可以作为计算住院伙食补助费的依据。
护理费：
- 赔偿内容：护理费是支付护理人员因护理受害人而产生的费用。如果伤者因事故导致需要他人护理，无论是否构成伤残，都有权要求赔偿护理费。
- 计算方式：根据护理人员的收入状况、护理人数和护理期限确定。如果护理人员有固定收入，按实际减少的收入计算；如果护理人员没有固定收入，参照当地护工劳务报酬标准计算。同时，护理人数和护理期限也需要根据受害人的实际情况和医疗机构的意见来确定。
赔偿流程：
- 确定事故责任：通过交警部门出具的交通事故责任认定书来划分双方责任比例。这是赔偿的基础和前提。
- 协商赔偿：伤者与肇事方及其保险公司就赔偿事宜进行友好协商。在协商过程中，伤者可以提出自己的赔偿要求和依据，并与肇事方及其保险公司进行沟通和协商。
- 协商不成的处理：若协商无果，伤者可向事故发生地或被告住所地的人民法院提起民事诉讼，通过法律途径解决赔偿争议。在诉讼过程中，伤者需要提供相关证据来证明自己的损失和费用，并接受法院的审理和判决。
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条：“侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。”
综上所述，即使交通事故够不到伤残等级，伤者仍然有权要求肇事方赔偿误工费、营养费、住院伙食补助费以及护理费等实际产生的损失和费用。在赔偿过程中，伤者需要了解相关法律法规和赔偿流程，并积极收集和保留好相关证据以支持自己的赔偿要求。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。