结论前置：昨晚喝了三瓶啤酒，今天开车是否算酒驾，不能仅凭饮酒数量和时间间隔来判断，关键在于您血液中的酒精含量是否达到或超过酒驾标准。由于酒精代谢受多种因素影响，无法直接断定今天开车是否构成酒驾，但为确保安全，强烈建议您在饮酒后不要驾车。
一、酒驾的判定标准
根据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB19522-2010）的规定：
二、影响酒精含量的因素
即使您昨晚喝了三瓶啤酒，今天开车时血液中的酒精含量仍可能受以下因素影响：
个人体质：不同人对酒精的代谢能力存在显著差异。肝脏中解酒酶活性较高的人能更快分解酒精，血液中酒精含量上升慢且下降快；反之，解酒酶活性低的人酒精代谢慢，相同饮酒量下血液酒精含量会更高。
啤酒规格和酒精度数：市面上啤酒的规格和酒精度数各不相同。一般来说，啤酒规格越大、酒精度数越高，摄入的酒精量就越多，血液酒精含量也就可能越高。例如，如果您喝的是高酒精度数的啤酒，且每瓶容量较大，那么摄入的酒精量会更多。
饮酒时间与代谢时间：酒精进入人体后需要时间吸收和代谢。虽然您昨晚饮酒，但经过一夜的休息，部分酒精可能已被代谢掉。然而，具体代谢速度因人而异，且受多种因素影响，如饮酒速度、是否空腹饮酒等。
其他因素：如您的体重、年龄、性别以及肝脏等器官的功能，也会影响酒精在体内的吸收和代谢。
三、法律建议与安全提示
避免酒后驾车：由于无法准确预测您今天开车时血液中的酒精含量，为确保自己和他人的安全，强烈建议您在饮酒后不要驾车。无论喝了多少酒，都不要抱有侥幸心理。
选择安全交通方式：如果您需要出行，可以选择打车、坐公交、使用代驾服务或其他安全的交通方式回家。这样既能确保您的安全，也能避免法律风险。
了解法律后果：酒驾和醉驾都会带来严重的法律后果，包括但不限于罚款、吊销驾驶证、拘留甚至刑事责任。更重要的是，它们会极大地增加交通事故的风险，威胁到您和他人的生命财产安全。
关注个人健康：长期或过量饮酒对身体健康有害。建议您适量饮酒，并关注自己的身体状况。
总之，判断是否酒驾的标准是血液中的酒精含量，而非单纯看喝了多少杯酒或过了多长时间。为了遵守法律法规并确保交通安全，请务必做到“开车不喝酒，喝酒不开车”。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。