结论：除夕期间正常排班休假，通常不享受三倍工资待遇，但具体是否享受需依据劳动合同约定及用人单位的薪酬政策确定。以下是对此问题的详细分析：

一、法定节假日的认定与加班工资规定

根据《全国年节及纪念日放假办法》，春节的法定节假日为农历正月初一、初二、初三这三天。依据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，法定休假日安排劳动者工作的，用人单位需支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。这是国家法律法规对春节期间加班工资的基本规定，但仅适用于法定节假日。

二、除夕的法律地位与加班工资

除夕虽然在中国传统文化中占有重要地位，是春节的重要组成部分，但在国家法定节假日的规定中，它并不被包含在内。因此，按照国家规定，除夕当天安排劳动者加班的，用人单位应支付不低于工资的百分之二百的工资报酬，而非三倍。

三、用人单位薪酬政策的影响

值得注意的是，实际工作中，用人单位可能会根据自身情况制定更为灵活的薪酬和休假政策。有些单位出于人道主义考虑或为了激励员工在春节期间坚守岗位，可能会将除夕也纳入加班工资的范畴，甚至提供更高的加班待遇。这种情况下，劳动者就有可能获得三倍或更高比例的加班工资。但这完全取决于用人单位的具体政策和制度，并非国家强制要求。

四、劳动者如何保障自身权益

1. 查阅劳动合同：劳动者应首先查阅自己与用人单位签订的劳动合同，了解其中关于加班工资的具体约定。
2. 咨询用人单位：劳动者也可以咨询用人单位的人力资源部门，以获取最准确的薪酬和休假政策信息。
3. 保留证据：如用人单位未按照约定或国家规定支付加班工资，劳动者应保留相关证据，如加班记录、工资条等，以便在必要时维护自己的合法权益。

五、法律建议

• 明确约定：建议劳动者在签订劳动合同时，与用人单位明确约定加班工资的计算方式和标准，以避免后续纠纷。
• 关注政策变化：劳动者和用人单位都应密切关注国家政策的最新动态，以确保自身权益得到妥善保障。
• 及时维权：如发现用人单位存在违法行为，劳动者应及时向劳动监察部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。

综上所述，除夕期间正常排班休假是否享受三倍工资待遇，需依据劳动合同约定及用人单位的薪酬政策确定。劳动者应了解自己的权益和用人单位的政策，以便在必要时采取合适的行动。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。