针对你提出的问题，如果一个男人把人捅伤但付不起医疗费，这确实是一个复杂且敏感的情况。以下是我基于法律实务经验给出的分析和建议：

1. 法律责任与赔偿义务：

   • 首先，捅伤他人构成犯罪行为的，需要承担刑事责任。同时，从民事角度来看，伤人者也有义务对受害者进行经济赔偿，包括医疗费用、误工费等。
   • 如果伤人者确实无力支付全部医疗费用，这并不免除其赔偿义务，但可以通过法律途径寻求解决方案。

2. 解决方案：

   • 协商分期赔偿：伤人者可以与受害者或其家属协商，达成分期赔偿的协议。这样既可以减轻伤人者一次性的经济压力，也能确保受害者得到一定的经济补偿。
   • 寻求法律援助：如果伤人者经济条件确实困难，可以寻求法律援助机构的帮助，他们可能会提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助伤人者更好地处理法律事务。
   • 社会救助：在某些情况下，伤人者可能可以申请社会救助或慈善机构的帮助，以筹集赔偿费用。

3. 法律程序：

   • 如果双方无法就赔偿事宜达成一致，受害者或其家属可以通过法律途径提起诉讼，要求伤人者承担赔偿责任。
   • 在法律程序中，法院会根据双方提供的证据和法律规定，作出公正的裁决。

4. 预防与建议：

   • 最重要的是，要避免类似事件的发生。人们应该增强法律意识，尊重他人的生命和健康权。
   • 如果遇到纠纷或冲突，应该通过合法途径解决，而不是采取暴力手段。

综上所述，如果一个男人把人捅伤但付不起医疗费，他应该积极与受害者协商赔偿事宜，寻求法律援助或社会救助，并遵守法律程序。同时，我们也应该加强法律宣传和教育，预防类似事件的发生。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。