给儿子分家产并立字据，实际上是一个涉及法律遗嘱的问题。为了确保字据的合法性和有效性，我建议您按照以下步骤来操作：
一、了解遗嘱的合法形式
根据《民法典》的规定，合法的遗嘱形式包括自书遗嘱、代书遗嘱、打印遗嘱、录音录像遗嘱、口头遗嘱以及公证遗嘱。对于您的情况，自书遗嘱或公证遗嘱可能是较为合适的选择。
二、自书遗嘱的书写要点
如果您选择自书遗嘱，需要注意以下几点：
亲笔书写：遗嘱的所有文字必须由您亲笔书写，不能打印或由他人代写。
家庭情况描述：简要描述您的家庭情况，包括父母、婚姻、子女等基本情况，以便明确遗嘱的受益人。
财产情况列举：详细列举您要分配的财产，包括房产、车辆、存款、股票、基金等，确保每一项财产都清晰明确。
立遗嘱原因说明：根据您的实际情况，说明为什么要立这份遗嘱，以及财产为何如此分配。
遗嘱方案明确：如果财产是给多个子女，需要写明如何分配，并明确是否作为其夫妻共同财产。
亲笔签名和日期：遗嘱必须由您亲笔签名，并注明年、月、日，以确保遗嘱的时效性和真实性。
三、公证遗嘱的办理流程
如果您选择公证遗嘱，可以按照以下步骤进行：
准备材料：携带您的身份证、户口簿、财产证明等相关材料，前往当地的公证处。
填写申请表：在公证处填写遗嘱公证申请表，并提交相关材料。
公证员审核：公证员会对您的材料进行审核，并询问您的遗嘱意愿和财产分配情况。
录制遗嘱视频或音频：根据公证处的要求，您可能需要录制遗嘱的视频或音频，以作为遗嘱的辅助证据。
领取公证书：审核通过后，公证处会出具遗嘱公证书，您需要妥善保管。
四、其他注意事项
债务安排：如果您担心将来可能出现债务问题，可以在遗嘱中明确债务的偿还方式。
保留份额：如果您有缺乏劳动能力又没有生活来源的继承人，可以考虑在遗嘱中为其保留一定的遗产份额。
遗嘱执行：您可以指定一个遗嘱执行人，负责在您去世后按照遗嘱的指示分配财产。
定期更新：随着家庭情况和财产状况的变化，您可能需要定期更新遗嘱，以确保其始终符合您的意愿。
总之，给儿子分家产并立字据是一个需要谨慎对待的问题。我建议您在书写遗嘱或办理公证遗嘱时，咨询专业的法律人士或公证员，以确保遗嘱的合法性和有效性。