结论：在部分货物不符合合同约定的情况下，是可以部分解除合同的，但需满足一定条件并遵循相应程序。
一、法律依据与原则
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同解除通常分为约定解除和法定解除两种情形。在货物买卖合同中，若合同中明确约定了部分货物不符合约定时的解除权行使条件，则双方应按照合同约定执行。若合同未明确约定，则需依据法定解除的规定来判断。法定解除的核心在于，当一方违约行为导致合同目的无法实现时，另一方有权解除合同。在部分货物不符合约定的情形下，若该部分货物对合同目的的实现具有关键影响，且无法通过补救措施（如更换、修理等）予以解决，则可能构成合同目的无法实现的情形，从而赋予守约方部分解除合同的权利。
二、部分解除合同的条件
违约部分的重要性：需评估不符合约定的货物部分对整体合同目的实现的影响程度。若该部分货物是合同的核心或关键部分，且其不符合约定导致整体合同目的无法实现，则更有可能支持部分解除合同。
补救措施的可行性：在考虑部分解除合同前，应评估是否存在可行的补救措施，如更换货物、修理货物等。若补救措施能够恢复货物的符合性，且不会给守约方造成不合理的不便或损失，则通常应优先选择补救措施而非解除合同。
通知义务：若守约方决定部分解除合同，应及时通知违约方，并说明解除的理由和依据。通知应明确、具体，以便违约方了解解除的具体内容和范围。
三、部分解除合同的程序
协商与沟通：在决定部分解除合同前，建议双方先进行协商和沟通，尝试通过友好方式解决争议。协商过程中，双方可以就违约部分的处理、合同剩余部分的履行等事项进行讨论，并寻求达成一致意见。
发出解除通知：若协商无果，守约方可以依据合同约定或法律规定，向违约方发出部分解除合同的通知。通知中应明确解除的货物部分、解除的理由和依据、解除后的处理方式等事项。
处理解除后的相关事宜：部分解除合同后，双方应就已履行部分和未履行部分的结算、退款、赔偿等事宜进行协商和处理。若双方无法达成一致意见，则可以通过诉讼或仲裁等法律途径解决争议。
四、实际案例与启示
在实际操作中，部分解除合同的案例并不罕见。例如，在某货物买卖合同中，买方订购了多种规格的货物，但卖方交付的其中一种规格货物存在质量问题，导致买方无法正常使用。在此情况下，买方有权依据合同约定或法律规定，部分解除合同并要求卖方承担违约责任。这一案例启示我们，在货物买卖合同中，双方应明确约定货物质量标准、违约责任等条款，以便在发生争议时能够有据可依。
建议：在面临部分货物不符合合同约定的情形时，建议双方先进行协商和沟通，尝试通过友好方式解决争议。若协商无果，则应及时咨询专业律师，了解自身权利和义务，并依据合同约定或法律规定采取相应措施。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。