结论：工人在工地上没有关水，保安是否有责任，这取决于具体情况和相关证据，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 保安的职责范围：

   • 保安的主要职责是维护工地的安全和秩序，包括防止未经授权的人员进入、保护工地财产不受损失等。
   • 如果保安的职责中明确包括了检查并关闭水源等设施，那么在工人未关水的情况下，保安可能因未履行职责而承担一定责任。但这一责任的前提是保安确实知晓或应当知晓水源未关，并且有能力、有机会去关闭水源。

2. 工人的行为性质：

   • 工人作为工地的直接作业人员，对工地设施的使用和管理负有直接责任。如果工人因疏忽或故意未关水，导致工地受损或造成其他后果，工人应承担主要责任。
   • 在这种情况下，保安的责任可能相对较小，除非保安存在明显的失职行为，如明知水源未关却未采取任何措施。

3. 工地管理制度和规定：

   • 工地应建立完善的管理制度和规定，明确各岗位人员的职责和权限。如果工地管理制度中明确规定了工人和保安在关闭水源等方面的具体职责，那么应依据这些规定来判断责任归属。
   • 如果管理制度存在漏洞或不明确，可能导致责任划分上的困难。此时，需要综合考虑各方行为、过错程度以及因果关系等因素来确定责任。

4. 实际案例和司法实践：

   • 在实际案例中，法院会根据具体证据和事实情况来判断保安和工人的责任。例如，如果保安能够提供证据证明自己已经尽到了合理的注意义务，但工人仍故意或疏忽未关水，那么法院可能认定工人承担主要责任。
   • 反之，如果保安存在明显的失职行为，如未进行巡查、未及时发现水源未关等，那么法院可能认定保安承担一定责任。

建议：

• 对于工地管理者来说，应明确各岗位人员的职责和权限，建立完善的管理制度和规定，并加强培训和监督，确保各项规定得到有效执行。
• 对于工人和保安来说，应增强责任心和安全意识，严格遵守工地管理制度和规定，共同维护工地的安全和秩序。
• 如果发生类似纠纷，建议及时收集相关证据，如监控录像、证人证言等，以便在需要时证明自己的清白或追究对方的责任。

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