结论：若学科带头人、主任医师因被指“技术保守”而不被医院返聘，可通过以下途径维权：1.核查返聘制度与合同条款；2.收集证据反驳“技术保守”指控；3.协商或投诉；4.申请劳动仲裁或提起诉讼。以下展开说明：

1. 核查返聘制度与合同条款

• 返聘制度合法性审查：首先需确认医院是否有明确的返聘制度或政策。若医院有书面返聘规定，应仔细审查其中关于返聘条件、程序、期限及终止返聘的情形等条款。若医院以“技术保守”为由拒绝返聘，需确认该理由是否在返聘制度中有明确规定，且该规定是否合法合理。
• 劳动合同或返聘协议审查：若您与医院签订了返聘协议或劳动合同中包含了返聘相关条款，应仔细审查协议内容，特别是关于返聘期限、工作内容、考核标准及终止返聘的条件等。若医院违反协议约定，您有权要求医院继续履行协议或承担违约责任。

2. 收集证据反驳“技术保守”指控

• 技术成果与贡献证明：收集您在医院工作期间的技术成果、科研论文、专利、获奖情况等证据，证明您在技术领域有显著贡献，并非“技术保守”。
• 同事与患者评价：获取同事、患者或下属对您技术能力的评价或证言，证明您在临床或科研工作中表现积极，技术开放。
• 医院考核记录：若医院有对您的工作考核记录，应获取相关记录，证明您的工作表现符合医院要求，未因“技术保守”受到负面评价。

3. 协商或投诉

• 与医院协商：在收集到充分证据后，可尝试与医院管理层进行协商，说明您对返聘的期望及医院拒绝返聘的不合理性，争取达成返聘协议或获得合理补偿。
• 向相关部门投诉：若协商无果，可向医院上级主管部门（如卫生健康委员会）或劳动监察部门投诉，反映医院拒绝返聘的不合理情况，请求相关部门介入调查并协调解决。

4. 申请劳动仲裁或提起诉讼

• 劳动仲裁：若您与医院之间的争议属于劳动争议范畴，且符合劳动仲裁受理条件，可向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求医院继续履行返聘协议或支付违法解除返聘关系的赔偿金。
• 提起诉讼：若对劳动仲裁结果不满或劳动仲裁不予受理，可向人民法院提起诉讼，通过司法途径维护自身合法权益。在诉讼过程中，需充分举证证明医院拒绝返聘的不合理性及您因此遭受的损失。