结论：在卖车收了一千元定金但未签合同且不想卖了的情况下，是否需要赔偿取决于多种因素，包括定金的性质、双方的行为以及是否存在违约情形等。以下从不同角度进行分析：

1. 定金性质与合同关系：

   • 定金通常被视为合同成立的一种担保方式。尽管双方未签订书面合同，但如果已经就车辆买卖的主要条款（如价格、车辆信息等）达成一致，并且买方支付了定金，这可能构成口头合同或事实合同关系。
   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，定金合同自实际交付定金时成立。因此，即使没有书面合同，定金的存在也可能表明双方之间存在合同关系。

2. 不想卖车的行为性质：

   • 如果您在收取定金后不想卖车，这可能构成违约行为。根据合同法的原则，违约方可能需要承担违约责任，包括赔偿对方因此遭受的损失。
   • 如果买方能够证明其因您的违约行为而遭受了实际损失（如寻找其他车辆的费用、价格差异等），您可能需要赔偿这些损失。

3. 定金的处理：

   • 如果定金被视为担保合同履行的款项，且您违约不想卖车，根据定金罚则，您可能无权要求返还定金，甚至可能需要向买方支付与定金数额相等的赔偿金（即双倍返还定金的情况，但这通常适用于买方违约时卖方要求赔偿的情形，不过在特定司法实践中，若卖方违约，也可能面临类似责任，具体需根据案件细节和法院判断）。但更常见的是，您可能需要将定金返还给买方，并可能根据买方实际损失情况赔偿额外金额。
   • 如果双方能够协商一致，也可以就定金的返还和赔偿问题达成和解协议。

4. 建议与措施：

   • 与买方协商：首先，建议您与买方进行友好协商，说明您不想卖车的原因，并尝试就定金的返还和可能的赔偿问题达成一致。
   • 评估损失：如果协商不成，买方可能会要求赔偿其实际损失。因此，您需要评估买方可能遭受的损失，并准备相应的证据来支持您的立场。
   • 寻求法律帮助：如果您无法与买方达成一致，或者买方提出的赔偿要求过高，您可以考虑寻求法律帮助。作为专业律师，我可以为您提供法律咨询和代理服务，帮助您处理这一纠纷。

后续行动建议：在处理此类纠纷时，请务必保留好所有相关证据（如聊天记录、转账记录等），以便在需要时证明您的立场。同时，建议您尽快与买方沟通并尝试解决问题，以避免纠纷进一步升级。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。