有欠条但劳动仲裁不予受理案件，通常可能基于以下几个原因：

1. 欠条性质与劳动争议不符：

   • 欠条本身只是证明双方存在债权债务关系的凭证，但它并不直接等同于劳动争议。劳动仲裁主要处理的是劳动者与用人单位之间因劳动关系产生的争议，如工资支付、加班费、解除劳动合同等。如果欠条所反映的债务并非基于劳动关系产生（例如，是个人之间的借贷关系），那么这就不属于劳动仲裁的受理范围。
   • 例子：假设劳动者与用人单位之间存在一笔私人借款，并打了欠条。这种情况下，即使欠条存在，劳动仲裁机构也不会受理，因为这属于民事借贷纠纷，而非劳动争议。

2. 主体不适格：

   • 劳动仲裁要求申请人和被申请人都必须是劳动争议的直接当事人。如果欠条涉及的双方并非劳动者和用人单位，或者其中一方不具备合法用工资格（如无照经营的小作坊），那么劳动仲裁机构将不予受理。
   • 例子：劳动者为一家未进行工商登记注册的小作坊工作，并因工资问题打了欠条。由于小作坊不具备合法用工资格，劳动仲裁机构将不会受理该案件。

3. 超过仲裁时效：

   • 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。如果劳动者在知道或应当知道其权利被侵害之日起超过一年才提出仲裁申请，且不存在时效中断、中止的法定情形，劳动仲裁机构将以超过时效为由不予受理。
   • 例子：劳动者在一年前就已知用人单位拖欠工资，但直到一年后才提出仲裁申请。在这种情况下，即使存在欠条，劳动仲裁机构也可能因超过时效而不予受理。

4. 仲裁申请书及材料不齐全或不符合要求：

   • 仲裁申请书需要载明劳动者和用人单位的基本信息、仲裁请求、事实及理由、证据及来源等关键信息。如果申请书内容不完整或描述不清，或者缺乏基本的、能够初步证明劳动关系及争议事实的证据材料（如劳动合同、工资支付记录等），劳动仲裁机构可能要求补正或不予受理。
   • 例子：劳动者仅提交了欠条作为证据，但没有提供劳动合同或其他能够证明与用人单位存在劳动关系的材料。在这种情况下，劳动仲裁机构可能因证据不足而不予受理。

5. 管辖错误：

   • 劳动仲裁委员会负责管辖本区域内发生的劳动争议。如果劳动者向无管辖权的仲裁委员会申请仲裁，该委员会将不予受理，并告知其向有管辖权的仲裁委员会提出申请。

建议：

• 在申请劳动仲裁前，请务必确认欠条所反映的债务是否基于劳动关系产生，并准备好能够证明劳动关系的证据材料。
• 注意仲裁时效的限制，确保在规定的时效期内提出仲裁申请。
• 仔细填写仲裁申请书，确保内容完整、描述清晰，并附上所有必要的证据材料。
• 确认选择正确的管辖机构进行仲裁申请。

如果你在劳动仲裁过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。