您可以直接到被告住所地或者合同履行地的基层人民法院起诉。以下是详细分析：

1. 案件性质与法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第九百八十五条，得利人没有法律根据取得不当利益的，受损失的人可以请求得利人返还取得的利益。您因操作失误多转款项，收款方拒不返还，属于典型的“不当得利”纠纷。
   • 不当得利纠纷属于民事案件范畴，适用《中华人民共和国民事诉讼法》关于管辖的规定。

2. 管辖法院的选择：

   • 被告住所地法院：根据《民事诉讼法》第二十二条，对公民提起的民事诉讼，由被告住所地人民法院管辖。被告住所地即收款方的户籍所在地或经常居住地（需连续居住满一年以上）。
   • 合同履行地法院：虽然不当得利纠纷通常不涉及合同，但若转账行为可视为履行某种“事实合同”（如双方存在交易习惯或口头约定），则转账行为发生地（即您的账户所在地或转账操作地）可视为合同履行地。但实践中，此类案件更倾向于以被告住所地为管辖法院。
   • 特殊情形：若收款方为法人或其他组织，则由被告住所地或主要办事机构所在地法院管辖。

3. 起诉前的准备：

   • 收集证据：包括转账记录、聊天记录、通话录音等，证明您确实多转了款项，且收款方拒不返还。
   • 撰写起诉状：明确诉讼请求（如返还多转款项及利息）、事实与理由、证据清单等。
   • 确定被告信息：包括姓名、性别、年龄、住址、联系方式等（法人需提供名称、住所、法定代表人等信息）。

4. 诉讼流程：

   • 提交起诉状及证据材料至管辖法院立案庭。
   • 法院审查后决定是否立案，并通知您缴纳诉讼费。
   • 立案后，法院会安排开庭审理，您需出庭陈述事实、提供证据。
   • 法院根据审理情况作出判决，若收款方仍不履行，您可申请强制执行。

5. 其他建议：

   • 若金额较大或情况复杂，建议委托律师代理诉讼，以提高胜诉率及执行效率。
   • 在诉讼过程中，保持与法院的沟通，及时了解案件进展。

总结：您可以直接到被告住所地或者合同履行地的基层人民法院起诉收款方，要求返还多转的款项。在起诉前，请务必收集好相关证据，并撰写好起诉状。如有需要，我可以为您提供更详细的法律指导或代理诉讼服务。