结论：合伙过程中，乙方合伙人将合伙财产私自倒卖，可能构成职务侵占罪或盗窃罪，具体需结合案件事实、证据及行为方式等多方面因素综合判断。同时，此行为还涉及民事违约和侵权责任，受损合伙人可通过民事诉讼要求赔偿。以下从不同角度详细分析：

一、可能构成职务侵占罪

1. 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百七十一条规定，公司、企业或其他单位的工作人员，利用职务便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的，构成职务侵占罪。

2. 构成要件：

   • 主体：合伙人作为合伙企业的人员，符合职务侵占罪的主体要求。
   • 行为：若乙方合伙人利用对合伙财产的管理、经手等职务便利，私自出卖并将所得据为己有，则符合职务侵占罪的行为特征。
   • 数额：需达到“数额较大”标准，即3万元以上，依据相关司法解释，按照贪污罪对应数额标准的二倍执行。

3. 示例：假设甲乙两人合伙经营一家店铺，乙方负责日常管理，包括货物采购与销售。乙方利用管理便利，私自将店铺内的高价值货物低价倒卖，所得款项据为己有，且数额达到3万元以上，则乙方可能构成职务侵占罪。

二、可能构成盗窃罪

1. 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条规定，盗窃公私财物，数额较大的，或存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情形，构成盗窃罪。

2. 构成要件：

   • 行为：若乙方合伙人并非利用职务便利，而是以秘密窃取方式偷卖合伙财产，如在其他合伙人不知情且未利用其管理权限的情况下，将合伙财产盗走卖掉，则符合盗窃罪的行为特征。
   • 数额：同样需达到“数额较大”标准，一般为一千元至三千元以上，具体数额标准由各地区根据当地经济发展和社会治安状况确定。

3. 示例：假设甲乙两人合伙经营一家工厂，乙方并非工厂管理人员，但趁夜潜入工厂，将仓库内的高价值机械盗走卖掉，所得款项据为己有，且数额达到一千元以上，则乙方可能构成盗窃罪。

三、不构成犯罪的情形

若乙方合伙人仅违反内部协议，如未经协商挪用资金但及时归还，且未造成严重后果，通常属于民事纠纷范畴，可通过诉讼追责而非刑事定罪。例如，乙方临时借用合伙资金用于个人紧急事务，但事后主动说明情况并补足款项，且未给合伙企业造成损失，则乙方行为不构成犯罪。

四、法律后果与建议

1. 法律后果：

   • 若构成职务侵占罪或盗窃罪，乙方将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、管制或罚金等。
   • 同时，乙方还需承担民事责任，包括返还财产、赔偿损失等。

2. 建议：

   • 证据收集：在追究乙方刑事责任前，务必收集充分证据，包括交易记录、监控录像、证人证言等，以证明其存在犯罪行为。
   • 法律途径：受损合伙人可通过提起刑事诉讼和民事诉讼，要求乙方承担刑事责任并赔偿损失。
   • 综合判断：在具体案件中，应综合考虑乙方的身份、行为方式、管理权限以及数额大小等因素，准确判断其行为性质，确保法律适用的准确性和公正性。

综上所述，合伙过程中乙方合伙人将合伙财产私自倒卖的行为可能构成职务侵占罪或盗窃罪，需结合具体情况进行综合判断。同时，此行为还涉及民事违约和侵权责任，受损合伙人可依法追究其相应责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。