平整土地建果园在通常意义上确实算动土。下面我从几个角度为你详细解释：

1. 动土的定义：

   • 动土，在广义上，通常指的是对土地进行挖掘、平整、改造等物理性操作。这种操作可能涉及土地的表层或深层，目的是为了改变土地的原状，以满足某种建设或使用的需求。

2. 平整土地建果园的行为分析：

   • 平整土地，意味着对土地进行铲平、填挖等操作，使其达到适合种植果树的地形条件。这一过程中，土地的表层甚至深层都可能被挖掘或填充，从而改变了土地的原状。
   • 建果园，则是在平整后的土地上种植果树，进行农业生产活动。虽然建果园本身可能不直接涉及大量的挖掘工作，但平整土地作为建果园的前置步骤，无疑是动土行为的一部分。

3. 法律与政策角度：

   • 在农村土地和宅基地的管理中，动土行为往往受到严格的法律和政策约束。例如，进行动土前可能需要获得相关部门的批准或许可，以确保土地的使用符合规划、环保等要求。
   • 平整土地建果园，如果未经批准或违反了相关法律法规，可能会面临法律责任。因此，在进行此类行为前，建议先了解并遵守当地的法律法规和政策要求。

4. 实际案例与经验：

   • 在实际生活中，许多农民或农业企业在平整土地建果园时，都会事先咨询当地农业部门或土地管理部门，了解相关政策和要求，以确保动土行为的合法性和合规性。
   • 也有一些案例表明，未经批准擅自平整土地建果园，可能会引发土地纠纷、环保问题等，给当事人带来不必要的麻烦和损失。

建议：

• 如果你打算平整土地建果园，建议先了解并遵守当地的法律法规和政策要求，确保动土行为的合法性和合规性。
• 如有需要，可以咨询当地农业部门或土地管理部门，获取更详细的指导和帮助。
• 在进行动土行为前，也可以考虑与周边邻居或相关利益方进行沟通协商，以避免可能的纠纷和冲突。

希望以上解释能对你有所帮助。如果你还有其他关于农村土地或宅基地的问题，欢迎直接向我咨询。