驾驶途中接听手表电话是违法的，属于妨碍安全驾驶的行为。以下从法律定性、处罚规定、安全影响及建议几个方面进行详细分析：

1. 法律定性：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第六十二条的规定，驾驶机动车时，驾驶人不得有拨打接听手持电话、观看电视等妨碍安全驾驶的行为。虽然该条例未明确提及“手表电话”，但手表电话在功能上与手持电话相似，均属于需要手持操作并分散驾驶人注意力的设备。因此，驾驶途中接听手表电话同样被视为妨碍安全驾驶的行为。

2. 处罚规定：

   • 对于此类违法行为，公安交管部门将依据相关法律法规进行处罚。具体来说，根据《道路交通安全违法行为记分管理办法》，驾驶机动车有拨打、接听手持电话等妨碍安全驾驶的行为的，一次记3分。
   • 同时，依据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十条的规定，机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规关于道路通行规定的，将处警告或者二十元以上二百元以下罚款。这意味着，对于驾驶途中接听手表电话的违法行为，执法部门有权在上述罚款范围内进行处罚。

3. 安全影响：

   • 驾驶途中接听手表电话会显著分散驾驶人的注意力，使其难以全神贯注地观察道路情况、交通信号以及其他车辆的动态。这种分心状态会导致驾驶人的反应时间延长，在遇到突发状况时难以及时采取制动、避让等有效措施，从而大大增加发生交通事故的风险。
   • 此外，手表电话通常体积较小，操作时可能需要更精细的手部动作，这进一步增加了驾驶过程中的不安全因素。

4. 建议：

   • 为了自身和他人的生命安全，请驾驶人在行车过程中严格遵守交通法规，切勿接听手表电话或其他进行任何可能妨碍安全驾驶的行为。
   • 如果确实需要接听电话或处理紧急事务，应使用车载蓝牙、耳机等免提设备，并确保这些操作不会干扰到驾驶安全。同时，也可以考虑在安全地点停车后再进行通话或处理事务。

总结：驾驶途中接听手表电话是违法的，且存在极大的安全隐患。为了自身和他人的安全，请务必遵守交通法规，保持驾驶过程中的专注和安全。如有任何关于交通法规的疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。