关于刚领证不到一年女方起诉离婚时，彩礼和黄金能否退还的问题，这需要根据具体情况来判断。以下是从不同角度进行的分析：
彩礼退还的法律规定
根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》第五条，当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的，如果查明属于以下情形，人民法院应当予以支持：
双方未办理结婚登记手续：但此情形在您的情况下不适用，因为双方已经领证结婚。
双方办理结婚登记手续但确未共同生活：如果双方虽然领证，但从未共同生活过，那么男方可以主张退还彩礼。
婚前给付并导致给付人生活困难：如果婚前给付彩礼导致男方生活陷入严重困境，且这种困境与彩礼的给付有直接的因果关系，男方也可以要求退还彩礼。
黄金退还的考量
黄金作为彩礼的一部分，其退还问题通常与彩礼的整体退还问题一并考虑。如果彩礼需要退还，那么黄金作为彩礼的组成部分，也应当一并退还。然而，如果黄金已经转化为双方共同生活的财产（如用于购买共同生活的物品），或者双方对黄金的归属有特别约定，那么退还问题可能需要根据具体情况进行协商或判决。
具体分析
若符合法定退还情形：如果双方的情况符合上述法定退还情形之一，那么男方可以要求退还彩礼和黄金。例如，如果双方从未共同生活过，或者婚前给付彩礼导致男方生活困难，男方都有权要求退还。
若不符合法定退还情形：如果双方已经共同生活了一段时间，且彩礼的给付并未导致男方生活困难，那么彩礼和黄金通常被视为对女方的赠与，不予退还。在这种情况下，男方要求退还彩礼和黄金的请求可能不会得到法院的支持。
其他考虑因素
彩礼和黄金的性质和用途：如果彩礼和黄金已经用于双方的共同生活或消费，如购买家具、家电等，那么这部分财产可能不再予以退还。
当地的风俗习惯：虽然某些地区可能存在特定的风俗习惯影响彩礼和黄金的退还问题，但这些风俗习惯并不能作为法律上的依据。法院在判决时会以法律规定为准。
双方的协商结果：如果双方能够就彩礼和黄金的退还问题达成一致意见，那么可以按照协商结果进行处理。这通常是最快捷、最经济的解决方式。
总结与建议：
在刚领证不到一年女方起诉离婚的情况下，彩礼和黄金能否退还需要根据具体情况来判断。如果符合法定退还情形之一，男方可以要求退还；如果不符合，则可能不予退还。同时，还需要考虑彩礼和黄金的性质、用途以及双方的协商结果等因素。如果您面临这样的情况，建议收集相关证据（如结婚证、彩礼和黄金的给付凭证、共同生活的证明等），并咨询专业律师（即我本人，高旭东律师，专注于合同纠纷、婚姻家庭领域）以获取更具体的法律建议。