结论前置：在合同未约定违约利息的情况下，能否主张利息损失需根据合同类型、法律规定以及实际情况进行综合判断。以下是从不同角度的详细分析：

一、民间借贷合同

1. 既未约定借期内利率，也未约定逾期利率：

   • 根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，出借人有权主张借款人自逾期还款之日起参照当时一年期贷款市场报价利率标准计算的利息，作为逾期还款的违约责任。这意味着，即使合同未约定利息，出借人仍可主张逾期利息。

2. 约定了借期内利率但未约定逾期利率：

   • 出借人可以要求借款人按照借期内利率支付资金占用期间的利息，自逾期还款之日起计算。这种情况下，逾期利息的计算有明确的依据。

二、买卖合同

1. 合同履行期内：

   • 若双方对货款未约定利息，则不能主张利息。此阶段应视为双方就该阶段价款支付未设置利息负担。

2. 逾期付款阶段：

   • 若卖方已履行完供货等合同义务，而买方逾期付款，卖方可以主张逾期付款损失，即变相的利息。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。损失赔偿额应当相当于因违约所造成的损失，包括合同履行后可以获得的利益，但不得超过违约一方订立合同时预见到或者应当预见到的因违约可能造成的损失。因此，卖方可依据上述规定主张逾期付款导致的相应损失（类似利息）。

3. 违约行为发生时间的影响：

   • 违约行为发生在2019年8月19日之前的，法院可参照中国人民银行同期同类人民币贷款基准利率，并考虑逾期罚息利率标准来计算逾期付款损失。
   • 违约行为发生在2019年8月20日之后的，法院将以违约行为发生时中国人民银行授权全国银行间同业拆借中心公布的一年期贷款市场报价利率（LPR）为基础，加计30%—50%来计算逾期付款损失。

三、其他合同类型

1. 有法律明确规定的情况：

   • 如建设工程施工合同纠纷中，若当事人对欠付工程价款利息计付标准没有约定，则按照同期同类贷款利率或同期贷款市场报价利率计息。这种情况下，即使合同未约定利息，也有明确的法律依据来支持利息的主张。

2. 无法律明确规定的情况：

   • 若合同未约定利息，且相关法律也未作出具体规定，要主张利息损失，必须证明对方违约行为给自己造成了实际的利息损失，并且该损失与违约行为之间存在直接的因果关系。法院在审理时会综合考虑合同履行情况、当事人过错程度以及预期利益等因素，依据公平原则和诚实信用原则进行裁决。

四、实际操作建议

1. 收集证据：

   • 在主张利息损失时，应充分收集并保留相关证据，如合同文本、交易记录、通信记录、财务报表等，以证明损失的存在、大小以及与违约行为之间的因果关系。

2. 明确诉求：

   • 在提起诉讼或申请仲裁时，应明确诉求中的利息损失部分，包括计算方式、起止时间等，以便法院或仲裁机构进行裁决。

3. 考虑违约金与利息损失的关系：

   • 如果合同中已明确违约金是补偿全部损失的，或者违约金数额已足够高，能够涵盖包括可能利息损失在内的所有损失，那么法院可能不会额外支持关于利息损失的主张。因此，在主张利息损失时，应充分考虑违约金与利息损失之间的关系。

总结与建议：在合同未约定违约利息的情况下，能否主张利息损失需根据具体情况进行判断。建议在实际操作中，根据合同类型、法律规定以及实际情况来综合考量，并充分收集证据以支持自己的主张。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。