空乘人员通常签订的是劳动合同，与航空公司建立劳动关系。以下是对这一问题的详细分析：

1. 劳动合同的基本属性：

   • 劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。空乘人员作为航空公司的员工，其工作性质、职责、薪酬等均由劳动合同来规定。
   • 劳动合同具有双务性、有偿性、诺成性等特点，即双方当事人互相承担义务和享有权利，劳动者提供劳动并获取报酬，合同在双方达成合意时即成立。

2. 空乘人员劳动合同的特殊性：

   • 空乘人员的工作具有特殊性，如需要在高空环境中工作、需要遵守严格的航空安全规定等。因此，空乘人员的劳动合同中可能会包含一些特殊的条款，如健康要求、培训要求、工作时间和休息休假等。
   • 航空公司作为用人单位，可能会根据空乘人员的工作性质和特点，制定更为详细和具体的劳动合同条款，以确保空乘人员能够胜任工作并保障飞行安全。

3. 劳动合同与航空运输合同的区别：

   • 航空运输合同是承运人与旅客、托运人或收货人之间为实现货物或旅客通过空中运输而达成的明确双方权利和义务的协议。这与空乘人员签订的劳动合同是不同的，因为劳动合同是调整劳动者与用人单位之间关系的协议，而航空运输合同是调整承运人与旅客或托运人之间关系的协议。
   • 空乘人员作为航空公司的员工，其职责是提供航空运输服务中的一部分（如客舱服务），但他们并不直接与旅客或托运人签订航空运输合同。

4. 空乘人员劳动合同的签订与履行：

   • 空乘人员在入职航空公司时，需要与航空公司签订劳动合同，并明确双方的权利和义务。
   • 在劳动合同履行过程中，空乘人员需要遵守航空公司的规章制度和劳动纪律，完成工作任务。同时，航空公司也需要按照劳动合同的约定向空乘人员支付报酬、提供劳动保护等。

建议：

• 对于空乘人员来说，在签订劳动合同时，应仔细阅读合同条款，了解自己的权利和义务，确保合同内容合法、合理。
• 在劳动合同履行过程中，如遇到任何问题或纠纷，空乘人员可以及时与航空公司沟通协商，或寻求法律援助以维护自己的合法权益。

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